饭店邀米其林星厨客座添「食」力

「MOSU」以新派韩菜在国际美食界打响名号，图为餐厅招牌餐点「Abalone Taco」。（台北晶华酒店提供）

业者邀《2023首尔米其林餐饮指南》唯一三星得主「MOSU Seoul」餐厅主厨安成宰，于6月27至29日来台客座。（台北晶华酒店提供）

「桃SUSHI MOMO」联手究极烧鸟餐厅举办联弹飨宴。（台北喜来登大饭店提供）

「桃SUSHI MOMO」高启明师傅（左起）、「Birdy Yakitori」黄晨睿与杨富雄师傅举办联弹飨宴。（台北喜来登大饭店提供）

为了带给高端客群崭新的餐饮体验，顶级饭店近期不约而同力邀海内外米其林星厨客座，饕客免出国就能一次品尝2间知名餐厅的招牌美味；餐厅也借此机会与名厨交流厨艺，展现自家餐厅的非凡「食」力。

一直引领「食」尚潮流的台北晶华酒店，6月27日至29日邀《2023首尔米其林餐饮指南》唯一三星得主、也是「圣佩黎洛亚洲50最佳餐厅」韩国排名第1的「MOSU Seoul」餐厅主厨安成宰客座馆内的Robin’s铁板烧。

「MOSU」以新派韩菜在国际美食界打响名号，安成宰首次登台除了带来经典菜色，也将首次透过西式铁板华丽展演创意料理，打造独一无二的「Regent×MOSU Seoul」飨宴，每晚限量80席次。

据悉，此次安成宰客座的菜单内容将使用80％台湾在地时令海鲜渔获入馔，佐以各式韩味酱汁以及与饕客互动频繁的铁板烹艺，带来一道道结合西式创意与韩式经典的料理。晶华表示：「消息释出不到1周，订位状况已近6成。」

同样举办联弹餐会的还有台北喜来登大饭店，与米其林一星餐厅「明寿司」合作分设的「桃SUSHI MOMO」，由「明寿司」料理长高启明联手究极烧鸟餐厅「烧鸟狂想曲Birdy Yakitori」黄晨睿、杨富雄主厨，于7月6、7日午、晚餐期，以日本两大风格料理共构经典与创新，打造4场极「炙」的味蕾体验。

看好高端客的消费力，位于宜兰员山乡的力丽威斯汀度假酒店也推出快闪联名餐酒会吸引饕客，饭店首席行政主厨郑元钦携手米其林一星「T+T」姊妹店、同时为高档牛排餐厅的「AJ Grill」主厨冯奕铭，6月21日将推出「盛夏微醺」快闪1天联名餐酒会，业者透露午餐场次已客满，晚餐还有部分席位。饮酒过量 有害健康