大口／葱油卤加持好呷! 嘉义民主火鸡肉饭
嘉义的火鸡肉饭商家多达数十间，好吃能排得上名的在地人推荐的刘里长、呆狮、微笑、郭家......，我自己爱吃的就超过4家，之前有听朋友提到的「民主火鸡肉饭」，虽然不是在地老店，不过店家经营用心，听说口味上也有不错的表现，这次就顺路来试试看。
民主鸡肉饭在地经营大约六年多，在火鸡肉饭的竞赛中曾获得特优奖，口味上也有一批在地老饕的支持，像这天带我们来的「大抠呆」朋友以及他的老爸就是在地的忠实粉丝~
虽然是小吃店面的形式，不过看得出来老板对于环境的要求，虽简易但清爽干净，
可别小看这里的菜色，小小的工作台可以提供数十样的菜色，当然包含了招牌的鸡肉饭!
点满一整桌两百多元的价格依然很有亲和力，这里除了招牌的鸡肉饭，必点的几道小菜也推荐!
火鸡肉饭(小/20元)，朋友原本要让我们尝尝比较有咬劲的火鸡肉片饭，无奈当天我们太晚来已卖光，不过火鸡肉饭就已经够好吃了!他们的火鸡肉饭看起来应是使用鸡胸肉的部分，不似常见的撕成条状而是切丁，上头淋的是店家独创的「葱油卤」，有着油葱香气与鸡油(又好像是猪油?像刘里长就是用猪油)融合一起的美味，
火鸡肉饭上桌后建议先用力地搅拌，因为里头的鸡油就像猪油一样，「记得要用力拌一拌」才会香，再搭配一旁的腌制萝卜，保证愈吃愈「涮嘴」!
个人推荐他们的「综合凉菜沙拉」(60元)，尤其在炎热的南部，清爽的小菜不但消暑，搭配稍微油腻的鸡肉饭也恰好可以平衡一下 !
众多小菜都表现得不错，其中味噌汤(15元)大碗料又多、扁鱼白菜卤(25元)、蒜泥白肉(30元)、火鸡肉片(50元)也是招牌必点，推荐给大家!
【店家资讯】
民主鸡肉饭
地址：嘉义市东区民族路149号电话：05-2162666营业时间：10:00~20:40
【延伸阅读】
更多关于嘉义吃喝玩乐的文章