【花式卤肉饭4】真好味鸭肉饭 鸭鲁拼味油脂喷香

鸭肉卤肉参半的「鸭鲁饭」，配上一片经典渍萝卜解腻。（45元／大碗）（图／于鲁光摄）

位于鸭鹅最大产地的嘉义县朴子市旁的「真好味鸭肉饭」，原是隐藏在巷弄、在地人才知道的小镇专属美食，却因为一道外头少见的半鸭半肉「鸭鲁饭」，吸引大家慕名而来。

结合鸭蛋、咸蛋及皮蛋的「三色蛋」，是招牌小菜之一。（秤重）（图／于鲁光摄）

先在白饭上淋上热腾腾的猪肉卤汁，再下手豪迈地摆上鸭肉切片，手法与鸡卤饭相仿，一半卤肉、一半是炙烤过的鸭肉丝，富油脂的软嫩鸭肉搭上卤肉，作法有趣且分量一点也不少。老板推荐的最佳配角「盐菜鸭汤」，喝一口带点微酸盐菜与软嫩鸭肉的热汤，再扒一口令唇齿黏绵喷香的「鸭鲁饭」，让人回味再三。

位在朴子市天公坛旁的「真好味鸭肉饭」，平价又好吃，是在地人的隐藏版美食。（图／于鲁光摄）

真好味鸭肉饭

地址：嘉义县朴子市中正路166号

电话：（05）379-3353

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