老店再出发！龙山寺古早味名厨什锦面 必吃肉丝炒面、酥脆炸排骨
文、图／老K
星期六跟美姬来龙山寺拜拜，中午不知道要吃什么，美姬她突然想到说附近的丽珠什锦面重新开张了。
于是我们就过来了，外面看起来果然没变，有可能只是换了店面，上网看查一下，接班人是由之前老板娘亲授，那就进去吃吃看有没有不一样吧，虽然之前也才吃过一次XD
最后决定吃什锦汤面跟肉丝炒面，因为记得他们家炸排骨很有名，所以又追加了一块，这次来生意没有很好，可能很多人不知道他们重新开幕了吧。
二人吃了330元。
上菜啦，菜来了才想到为什么都是点面呀XD
什锦汤面可以选择要剑虾或是白虾，白虾比较大只，而剑虾比较香，我们选的是剑虾，真的很小只呀XD
除了虾里面还有猪肝、肉丝、虱目鱼丸、蚵仔跟高丽菜等等，因为印象中的丽珠什锦面汤头很浓郁，但这次的汤头却清淡了不少，当然也相对没那么油，比较适合现代人，但老K还是喜欢以前的汤头呀，配料来说猪肝煮的老了一些。
肉丝炒面给的肉丝不少，味道来说比汤面重了不少，不过这样比较有古早味呀，面吸了浓浓汤汁真的不错，肉丝搭配着吃很对味，果然古早味就是要搭肉丝才行呀XD
炸排骨比之前吃的厚很多，因为粉厚了不少，不过肉也厚的，因为粉比较多所吃比较酥脆，很久没吃炸排骨了，老K觉得还不错吃，但如果粉再少一点会更好啦XD
K的小叮咛：老店能再出发当然是一件好事，比较可惜的是汤面没以前那样浓郁丰富的味道，还好炒面的表现还是不错的，炸排骨也有一定的水准，喜欢古早味的朋友还是可以来试试的。
名厨什锦面