黄亚细肉骨茶二号店插旗新光南西店 开幕祭「买一送一」
▲新加坡60年老店黄亚细肉骨茶插旗新光南西店。（图／黄士原摄）
有着超过60年历史的新加坡国民美食黄亚细肉骨茶，在2018年7月开出一号店后，即将于4月27日开出二号店，正式进驻新光三越南西店一馆。除此之外，4月27日至5月10日更推出开幕同庆，两大王牌料理买1送1，只要点「上等肉骨茶」就送「潮州卤猪手」。
黄亚细肉骨茶源自传统的潮州肉骨茶，其特色为「38黄金汤方」，在肉骨茶的灵魂食材猪肉，选用台湾「究好猪」，而每碗上等肉骨茶皆有2根10公分肉厚多汁的猪肋排，这是每头猪只有3%部位符合品牌的要求标准。黄亚细肉骨茶的汤料配方内不含任何中药材，主要的特殊材料为独门精选的胡椒，并坚持每一碗汤品的汤料配方都经熬煮8小时，使汤头呈现金黄色泽，味道浓郁但不油腻，排骨轻轻一剥就可把肉咬下。
▲卤猪手。
餐点部份，除了招牌的肉骨茶之外，还有潮洲卤水、主食与小菜。潮洲卤水有卤猪手、豆干豆卜、卤蛋、卤大花生、卤鲜冬菇，主食有肉骨汤面、油条、香米饭，而小菜有鲜灼猪腰、鲜灼猪肝、私房腌菜及蒜香鲜蔬