「挽肉と米」2号店插旗台北信义区　明年1月开幕

▲挽肉と米2号店插旗台北信义区。（图／记者黄士原摄）

记者黄士原／台北报导

去年7月登台的日本人气汉堡排「挽肉と米」，终于要开出第2家分店，地点位于台北信义区的A19商场，预计明年1月开幕。

挽肉と米仅提供一种套餐，餐价650元，汉堡排肉使用「鹿儿岛A5和牛」（份量3颗），每日早上在10度C的挽肉（绞肉）室里新鲜现绞，客人就座后再由师傅快速现做现烤，避免温度升高影响口感。师傅也会针对顾客的用餐速度来烤汉堡排，原则上是客人快吃完一个后，才会再放上一个于台前的保温烤炉上，避免放太久而过熟。

除了主食汉堡排，套餐内容包括现煮日本白饭（可免费续饭）、味噌汤、生蛋（免费：一人一个）、萝卜泥+椪醋，同时每个座位都有提供8种特制配料，民众可自行调味搭配。

▲客人就座后，挽肉と米的师傅现做现烤汉堡排，避免温度升高影响口感。（图／记者黄士原摄）

今年2月中旬，挽肉と米台湾创始店因土地使用分区问题而暂停营业，3月搬到华山重新开幕。经过8个月多后，代理商富锦树集团创办人吴羽杰今日宣布，2号店将进驻台北信义区的A19商场，预计明年1月开幕。

▲日本人气汉堡排「肉的长谷川」高雄店筹备中。（图／记者黄士原摄）

另外，来自日本的人气汉堡排「肉的长谷川」，也是主打每日新鲜现做肉排，今年4月登台后，在百货商场的美食街快速展店，已在双北及新竹开设5家分店，目前正在筹备高雄店，地点位于汉神巨蛋购物广场。