插旗台北信义区！名人坊将进驻世贸联谊社旧址 预计7月开幕
即将于5月熄灯的世贸联谊社中餐厅，原址将由汉来美食旗下代理的「名人坊」进驻，餐厅将命名「世贸名人坊」，预计7月中旬正式营业。
汉来美食旗下的「名人坊」目前在高雄、台南、台中及台北都有分店，其中台北市已有敦化店及台北大直店，拓点模式上都是选择在百货卖场开店，这次决定承租的世贸联谊社中餐厅旧址层，看上的是过去长达29年的经营型态也都是以会员为主的政商贵客，餐厅规画多达13个大大小小的包厢，加上外场小吃区约120个座位数，每个餐期可同时容纳共约280位宾客。
汉来美食表示，目前虽然尚未有十分明确的经营策略，但调整其菜色呈现，将传统粤菜精致、时尚化，以吸引年轻一代企业家是未来势必会着力的方向。因此，可能会利用其大型独立包厢的优势条件，设定活动式酒吧，让客人在用餐之余还能坐拥在主题 lounge bar里欣赏高空夜景的时尚尊荣。
▲京式片皮鸭。（图／记者黄士原摄）
▲名人坊台北敦化店才有的醉鸡。（图／记者黄士原摄）
目前台北地区有大直店及敦化店，其中敦化店开幕不到1年，承袭本店及台湾3家分店的设定，仍是以套餐为主，单点菜色及港式点心为辅。不过各店仍有各自招牌料理，富哥为强化台北两店的卤水及烧腊出品，特别请来他的好友、也是香港烧腊名厨林雪熊师傅，目前则是香港万豪酒店的粤菜厅烧腊主厨，而他的招牌醉鸡将只会出现在名人坊SOGO敦化店。
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