《观光股》名人坊将插旗信义区 汉来美食爆香

汉来美食13日将与国贸大楼签约，租下位于34楼的原世贸联谊社中餐厅，并以代理的香港高级粤菜品牌「名人坊」进驻，插旗台北信义区的「世贸名人坊」预计7月即可开张营业。图为汉来名人坊台北敦化店。（资料照，记者林资杰摄）

汉来美食（1268）虽受新冠肺炎疫情冲击，2020年首季获利摔至新低，但5月业绩已见回温曙光，且确定将进驻国贸大楼、以「世贸名人坊」插旗台北信义区，预计7月即可开张营业，目标使「名人坊」成为顶级粤菜连锁餐厅龙头。

由于「名人坊」进驻信义区国贸大楼，将可望对集团营收带来显著挹注动能，受此利多激励，汉来美食股价今（11）日在买盘敲进下放量劲扬，午盘劲扬6.15％至129.5元，领涨观光类股、登近3月高点，近2月波段涨幅已逾34％。

汉来美食2015年6月取得香港名人坊餐厅品牌代理权，陆续在高雄、台南、台中、台北开出5家分店，去年品牌营收达3.76亿元，约贡献集团营收8％。公司将于13日与国贸大楼签约，租下位于34楼、将在本月底熄灯的世贸联谊社中餐厅。

世贸联谊社中餐厅过去29年主要经营以会员为主的政商贵客，共设有13个包厢、加上外场小吃区约120个座位，每个餐期可同时容纳共约280位宾客，据了解歇业前年营收超过2亿元。汉来美食承租后将以「名人坊」品牌进驻，预计7月以「世贸名人坊」开张营业。

汉来美食表示，公司以往拓点都选择进驻百货卖场，汉来名人坊在台北已有大直、敦化2家分店，但对于台北顶级消费市场只能算是浅层经营。此次决定在产业逆风中承租原世贸联谊社中餐厅，主要看中硬体资源及长年经营的客层人脉。

虽然目前对「世贸名人坊」尚无明确经营策略，但汉来美食指出，将调整其菜色呈现，透过传统粤菜精致、时尚化来吸引年轻企业家，可能利用大型独立包厢的优势条件，设定活动式酒吧，让客人用餐之余还能坐拥在主题lounge bar里欣赏高空夜景的时尚尊荣。

汉来美食表示，汉来名人坊先前分店规模最大仅166个座位，开设「世贸名人坊」将是更大挑战，但也借此将经营顶端消费客层策略，由广泛横向发展转向深度直向扎根，对于预计2年后开幕的南港汉来大饭店中餐厅、宴会厅营运，亦将有极大助益。

汉来美食为深耕高档粤菜市场，1月甫重金挖角、礼聘拥有30年厨艺，曾在香港利苑酒家历练、担任香港九龙香格里拉、台北香格里拉饭店主厨的陈国华师傅暂掌名人坊台北敦化店，为2年后开幕的南港汉来饭店顶级中餐厅做准备。