UKAI TEI KAOHSIUNG试营运 高雄米其林血统餐厅增至4家
旅游中心／综合报导
晶英国际行馆(Silks Club)UKAI TEI KAOHSIUNG餐厅在7月15日试营运，这是餐厅是日本米其林一星铁板烧餐厅UKAI TEI在台开设的分店，这也是继名人坊、添好运、老干杯后，高雄地区第4家拥有米其林血统的餐厅。▲UKAI TEI KAOHSIUNG在7月15日试营运。
UKAI TEI KAOHSIUNG餐厅而晶英国际行馆(Silks Club)UKAI TEI KAOHSIUNG餐厅为日本米其林一星铁板烧餐厅UKAI TEI在台开设的分店，分别为位于三楼的UKAI 西式烧烤(Grill)及二楼的UKAI铁板烧(Teppanyaki)，UKAI TEI KAOSHIUNG使用的都是高级食材，包括美国特级牛肉、澳洲和牛、澳洲但马和牛、澳洲巧克力和牛等，同时还结合伊势龙虾、鳕场蟹、牛舌鱼等丰盛食材，更将推出日本经典菜色「岩盐蒸活鲍鱼」。
地址：高雄市中山二路199号电话：07-973-0189▲名人坊夏季新菜。（图／汉来美食提供）
名人坊位于汉来大饭店内的名人坊餐厅，是香港知名的高级粤菜名人坊在台开设分店，是汉来集团代理引进到台湾（同时汉来集团也拿下名人坊亚洲区代理权），主持香港名人坊的是有隐世厨神之称、人称富哥的郑锦富主厨，郑锦富曾因为厨艺出众而被香江纺织业大亨林百欣延揽至他的私人招待所，时间超过20年。不过，原本近年来都保持在二星的香港名人坊，在去年底公布的2017米其林香港澳门指南却掉到一星，不知年底公布的2018米其林香港澳门指南能不能再回到二星。
地址：高雄汉来大饭店12楼（高雄市前金区成功一路266号）电话：07-213-5732▲添好运夏季主厨推荐新菜。（图／添好运提供）
添好运在新加坡的香港油鸡饭拿下一星之前，添好运曾被喻为「全世界最便宜的米其林餐厅」，曾连续多年摘下米其林一星，创办添好运的主厨麦桂培曾说过，希望平民价格也可以吃到米其林级的美味。添好运餐厅的四大天王是「酥皮叉烧包」、「黄沙猪润肠」、「香滑马来糕」及「香煎萝卜糕」，其中王中之王便是「酥皮焗叉烧包」，颠覆叉烧包传统蒸法，麦主厨用「烤」的叉烧包口感又酥又绵，特调的独家面粉是经过11道工法。
汉神巨蛋店地址：高雄市左营区博爱二路777号电话：07-559-7178▲上海老干杯去年拿到米其林一星。(图／干杯集团提供)
老干杯老干杯是由干杯集团于2005年创设，主要是他们发现高级却放松、适合懂得享受生活的成年人之「成熟大人的圣地」的烧肉店，是市场上所没有的，于是我们在干杯之前再上一个「老」字。老干杯的和牛为整头购买，持续研究将所有部位成功的商品化，这就是和牛一头的意思。这次拿下米其林一星的是2015年8月1日登陆上海外滩五号楼的老干杯上海店，同时也让台湾老干杯也有了米其林星星光环。高雄的老干杯位于梦时代购物中心。