高雄首家米其林2星年底收摊 明年4月与东京这餐厅合作

高雄国城建设引进的法餐「Liberté」连续2年获选米其林指南星级餐厅，今年更摘下2星，主厨武田健治（中）与国城合约已满将走人。（摘自米其林网站）

国城建设2019年就力邀武田健志来台执掌Liberte’。（业者提供）

高雄国城建设引进的法餐「Liberté」连续2年获选米其林指南星级餐厅，今年更摘下2星，也是高雄首家2星餐厅。日前传出主厨武田健治与国城合约已满，餐厅年底将收摊，餐厅所属万象餐饮集团今（19）日证实Liberté将于12月31日结束营业，原址明年4月将与东京高端餐饮传奇餐厅合作展店。

2019年在国城建设副总洪嘉聪邀约下，力邀米其林双星主厨长谷川在佑、武田健志进驻，分别开设创意怀石料理「承Sho」及Liberte’。其中，武田健志在日本东京经营的Liberté a table de TAKEDA，曾连续5年获得米其林1星肯定，应邀跨海来高雄展店，落脚亚湾区豪宅国城「定潮」。

不料，近日传出武田健治与国城建设合约将于今年底到期后，就不再续约，而餐厅也将熄灯，就连in-line订位系统，12月17日之后到明年1月几乎都显示「店休」，令不少饕客错愕。

对此，万象餐饮集团今发声明证实，Liberté将于2023年12月31日结束营业，本集团与武田健志先生圆满结束这3年的合作，也替高雄创造第1家的米其林1星与2星餐厅，除了感谢武田先生的贡献，也祝福他未来在世界的高端美食地图上，鸿图大展。

万象餐饮集团表示，谢谢各位过去三年对Liberté的支持，同时公布集团即将在2024年4月于Liberté原址，与东京高端餐饮传奇餐厅合作展店，期许为高雄、台湾，再创前所未见的美食体验，愿美味在这大地开枝散叶。