600元就能吃米其林餐厅！「连3年拿一星」莆田进军高雄
「莆田」─ 被网友票选全台米其林一星CP值最高的中餐厅，最适合上班族带家人聚餐，从「小家庭」横跨「多代同堂」的聚餐，以真食材的原味料理满足一家大小的口味！
全球已有51家分店的莆田，从2016年起至今连续3年蝉联新加坡米其林一星的殊荣，完全是凭着莆田主厨对食材挑选的严格，以及对传统厨艺的坚持，以在地食材加上最朴实、单纯的料理手法，呈现一道道家常美味，即使看似不华丽的菜肴，一尝便能体会食物最原始的鲜美。台湾北部跟中部已开立6间分店，莆田8/4首度进军高雄，店家将百叶窗、鱼尾狮等新加坡元素融入装潢设计中，让用餐氛围充满南洋风情。
▲莆田菜讲究食物原味，不会加入过多的调味料。（图／记者华少甫摄）
莆田是大陆一个地名，莆田菜属八大菜系的闽菜，特点一是「鲜」，二是「家常」，端上桌的看似妈妈料理的菜肴，吃进口中的那阵阵独特的「锅气」延续着莆田传统怀旧滋味，为了呈现食物的原味，莆田餐厅选用新鲜自然、在地好食材，舍弃过度调味，以蒸、煮、焖、炸等「传统莆田菜」料理手法，呈现最真实原味，连中餐厅最基本的米饭，主厨也特别选用一年一收的美浓米用心烹煮，尽管价格较高，但美浓米含有独特芋头香气，与莆田菜肴搭配口味更佳。
莆田首进高雄展店，全台门店也祭出优惠，8月6日至8月9日同庆88折，来店消费再抽新加坡航空 台北 - 新加坡双人经济舱来回机票！喜爱吃中餐料理的朋友赶快带家人到米其林一星的莆田聚餐。
▲酥炒芋心精选大甲芋头里口感最好的芋心部份。（图／记者华少甫摄）
酥炒芋心精选大甲芋头，只取最好的芋心部份，选用在地食材再以传统方式炒制，芋心外酥内糯，口感咸甜两味。可搭配店家一款用酸柑制作、口感酸辣的莆田辣妈酱，更添风味。
▲极品椒塩猪手内里含有丰富的胶原蛋白，酥香不腻。（图／记者华少甫摄）
极品椒塩猪手选用7吋猪手，历经繁复的工序，耗时8小时，蒸煮后炸制，才能达到外皮焦脆，内里软嫩的口感，含有丰富的胶原蛋白，酥香不腻。
莆田卤面卤面在福建的地位，是从小巷到大馆子都会推荐专为款待亲友宴席上不可少的主菜！莆田卤面的高汤以老母鸡、猪大骨，经过8小时文火慢炖，将精华完全融化成浓白高汤，增一分则太稠，减一分则太淡，完美的比例再加入多种海鲜慢火煨煮，直到面条吸附高汤与海鲜的鲜甜，每一口都吃的到浓郁的香味与面条柔韧的口感。
▲金丝麦片虾入口酥脆，浓浓的奶香独具风味。（图／记者华少甫摄）
金丝麦片虾大鲜虾搭配原味麦片及金黄蛋丝，微辣鲜甜、入口酥脆，浓浓的奶香独具风味。
辣椒螃蟹精选蟹中极品（约20两的大沙公），蟹肉饱满肥美，搭配外酥内软的黄金小馒头一起入口，令人食指大动、胃口大开。
水煮泡菜海味使用小花枝搭配自制手工泡菜、泡椒、青花椒及高汤煨煮﹑微辣咸香、鲜味十足。
全台门店资讯：基隆店地址：基隆市仁爱区仁二路236号4楼（东岸广场4F） 订位专线：02-2426-9968
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