台北天成Burger Lab. 双倍肉量不加价

台北天成饭店Burger Lab.推出大份量汉堡，双倍肉量不加价。图／业者提供

台北天成饭店1楼Burger Lab.汉堡研究室又有新话题！最近推出「升级版」大份量汉堡，凡在点用「经典牛肉起士堡」、「黄金塔塔鳕鱼堡」或「米其林秘方9＋和牛起士堡」等三款汉堡，单点120元起、套餐199元起，立即享有双倍肉量不加价的大优惠，满足爱吃肉的汉堡老饕们。

这次Burger Lab.汉堡研究室推出三种汉堡，其中「经典牛肉起士堡」为必吃款。西餐行政副总主厨魏景振严选纽澳进口牛绞肉，腌入印第安风味的香料盐，再以手工捶打揉合成型，每块厚度达约2.5公分的汉堡肉，入口肉嫩且香气迷人，配上酸黄瓜、番茄、紫洋葱与生菜，让人大口满足。而「黄金塔塔鳕鱼堡」则是深海鳕鱼制成鳕鱼排，外层炸得金黄酥脆，吃出鳕鱼的鲜味，配上主厨以美乃滋、干葱、水煮蛋碎与黄芥末酱、香草等制成的塔塔酱，口感超绝配。上述两款单点都是120元、套餐199元。

「米其林秘方9＋和牛起士堡」则源自米其林一星、义大利红虾评鉴三叉主厨Roberto Petza前来客座期间所传授而制作的秘方香料盐，所以汉堡以采用米其林主厨配方而命名，搭配澳洲9＋和牛腌入香料，使牛肉风味更凸显，整块5盎司、厚度2.5公分的牛肉汉堡，搭配日本富士面粉特制的布里面包，特别松软可口，单点280元、套餐359元。