抓女性心理 海大「忘忧霜淇淋」能消暑还会变漂亮
▲ 海洋大学「忘忧霜淇淋」不仅能消暑还会快乐。（图／海洋大学提供）
天气炎热，气温不断创新高，海洋大学食品科学系开发「忘忧霜淇淋」，富含胶原蛋白及膳食纤维及「GABA」，不但是夏季消暑产品，吃了还会变漂亮、更开心。
海洋大学26日在学生实习梦工厂举办创意产品发表，展出由食品科学系师生研发的食品，包括「忘忧霜淇淋」、「液态氮冰淇淋」、「蟹汁飞鱼卵泡菜」、「台湾拉面无菌包」、「蟹酱番茄牛肉炖包」及「蛤蛎晶球露」等，兼具美味、卫生及健康的产品。
海洋大学表示，「忘忧霜淇淋」是健康的冰品，富含胶原蛋白及膳食纤维，具有美颜美体的特性，最特别的是添加非蛋白质氨基酸「GABA」，吃了以后除了会漂亮，还会让心情放松、快乐。
而「液态氮冰淇淋」则是透过液态氮极低温的特性，在两分钟内将果汁快速形成冰淇淋，是很特别的分子料理，口感绵密，目前有香蕉、蓝莓、草莓等口味。
「台湾拉面无菌包」及「蟹酱番茄牛肉炖包」采用海洋风味特色的食品，透过杀菌软袋包装的调理食品无菌包，可常温保存不须冷冻，方便运输流通，消费者只要加热就可以食用，是很方便的即时食品。
「蟹汁飞鱼卵泡菜」是用新鲜的飞鱼卵搭配上等白菜，调配出具有海洋口味独特海味泡菜，除了有着特殊的美味与令人惊艳的口感之外，略带香、酸、甜、辣的滋味，非常清脆爽口。
「蛤蛎晶球露」是一种健康饮品，利用晶球化技术将蛤蛎肉包覆于晶球中，除了喝到蛤蛎精华之外，还可以吃到整粒蛤蛎，不但能增添风味外，晶球的胶体也能增加口感，为产品带来新风貌。
校长张清风表示，海大斥资成立学生实习工厂，让学生从做中学、学中做，结合理论与实务，投入进行食品研发，希望能为台湾食品产业培育更多的人才。