冰淇淋消暑 清爽低卡夯

泡芙冰淇淋1颗原价49元，7月20日至7月24日在全家便利商店优惠3颗99元。（杜老爷提供）

大容量冰淇淋可做甜点DIY材料。（杜老爷提供）

麻糬皮包入冰淇淋的「麻淇冰」是热销商品。（杜老爷提供）

「摇滚黑森林」是常驻销售排行榜冠军的明星商品。（杜老爷提供）

「曲奇饼香草冰淇淋」有甜蜜的疗愈滋味。（石智中摄）

炎炎夏日，宅在家吃冰淇淋最能疗愈身心灵。依业者观察，疫情激化宅经济商机，公升装、家庭号冰淇淋买气大幅增加，冰淇淋圣品由单纯解暑转为休闲娱乐零食，成为阖家必备甜品，除了大容量包装方便共享，也有愈来愈多的冰淇淋产品走向精致甜点型态设计。

冰品业者指出，疫后新生活让人们待在家时间变长，大容量公升装冰淇淋除可大口独享，亲友团聚时刻彼此共享更能营造欢乐气氛；大容量冰淇淋还能作为甜点DIY材料，只要简单步骤与装饰，充满仪式感的华丽冰淇淋点心盘就能端上桌，让大人、小孩在家防疫也能消暑、解闷。

愈来愈多消费者选择利用外送平台添购家用品与生鲜零食，因此带动家庭号、大容量装公升冰淇淋热销。在喜爱的冰淇淋口味方面，台湾冰淇淋领导品牌「杜老爷」表示，除受市场行销活动影响，草莓季时草莓口味冰品买气最旺，整体来说，香草、巧克力口味为基底的冰品仍名列国人最爱，且更爱冰品添加馅料后的多重口感变化，其公升冰淇淋系列中的「摇滚黑森林」、「淇淋巧酥」等，都让全家大小爱不释手，这2款冰淇淋是常驻销售排行冠军的明星商品，实实在在满足冰品控需求。

1颗约91大卡 品尝零负担

冰淇淋点心商品型态种类多元，有甜度高、热量高的，也有清爽低卡的，依外部调查，其中杜老爷「牧场鲜乳泡芙冰」最受消费者喜爱，近期在网路上掀起热议。该商品与其他众多进口品牌的包覆式冰淇淋点心相比，甜度、热量较低，1颗约91大卡，大啖甜品之余完全零负担。

牧场鲜乳泡芙冰是台湾冰品厂商首度委托日本代工之产品，与农林业大县山梨县合作，当地出产许多优质畜产如高原牧场鲜乳、放牧鸡蛋，尤其流经花岗岩层的雪融水—「白州名水」质软清甜，被誉为是日本「最适合做甜点的水」。杜老爷泡芙冰严选黑富士农场契作鸡蛋烧制成泡芙皮，口口蛋香、冷冻后依然蓬松，用鲜榨高原牧场生乳6天内制成冰淇淋，乳香甘甜，最后以白州名水提引鸡蛋、鲜乳食材原味，于山梨县当地生产、台湾独卖。

选在地食材 四季超人气

市售的进口冰品琳琅满目，如韩国很夯的爆刨冰，底层口感绵密的刨冰，加上上层果香冰淇淋，清爽的西瓜、哈密瓜充满夏天的味道；北欧冰淇淋国民品牌「POLS保罗」的曲奇饼香草冰淇淋，借由美式巧克力豆曲奇饼搭配香草冰淇淋，松软中带着绵密的滋味。

消费者选择性多，以台湾在地食材制作冰淇淋见长的杜老爷，旗下「麻淇冰淇淋」、「草莓大福冰淇淋」等更是四季都超人气的热搜冰品，内馅严选花生、芋头、芝麻等台湾农特产品制作，更将台湾糯米粉以独家技术制成可冷冻保存之麻糬皮，回温后立即恢复Q弹的鲜食口感，抓住喜欢传统麻糬的消费者味蕾，在国外冰品品牌充斥的市场中，创造出特色亮点吸客。