必点月见生牛肉！台中隐藏版久叶寿司　加1元天妇罗份量加倍

文、图／橘子狗爱吃糖

日本料理到处都是，大雅却有这么家【久叶寿司】总让我会想特地跑去吃，GOOGLE评论129则有4.4超高分，我不能说惊为天人可是真的料好实在，毕竟以往都只有为了去看小麦田或到潭雅神绿园道骑自行车才会往大雅跑，从一年前刚知道这家久叶寿司到现在整家店也扩大营业变得更大间了，餐点选择也比以前多更多，不管想吃定食、丼饭或各种串烤刺身日本料理应有尽有！

这家【久叶寿司】不在大雅的主要干道上，所以位置其实有点小隐密，可是旁边有家很有名的老店「远香肉角饭」，我经过常看到它生意非常好。

久叶其实午餐蛮受上班族欢迎的，晚餐及假日则是家庭客人比较多，生意都很不错，特别是现在料理种类变多以后，午餐除了上班族来吃丼饭定食以外，单纯来吃日料的也不少。

以前偶尔假日来过一两次，客满常常就要在外面等，现在位置变多等的时间就变短许多，店内的装潢算是简单，不像市区日本料理都是讲求气派或精致装潢，这边简单俐落许多。

但还是有不少自己收集的各种有日本味的小物妆点空间，整个氛围其实相当居家放松。

原本只是一对小夫妻两个人打理的小店，到现在受欢迎后变成双店面的空间，空间升级餐点品项也升级，可是水准跟品质却还是完全一如往常的好。

现在餐点比起上一篇食记的内容多了应该有一倍吧！以前多以定食、寿司为主，现在还多了像是火锅、各式炸烤物等等更适合像是居酒屋风格的菜色。

价位虽然与一般平价日本料理店差不多，可是食物餐点的品质跟份量完全维持高品质！想点合菜或宴会便当这边也都有制作，只是店家说都要先提前预订。每次来吃都觉得要是能开在更接近台中市区的话，可能我三天两头就会来这里报到！

只是也不是完全没缺点啦！这边停车这部份就稍微比较麻烦一点点就是了。

【芋头沙拉120元│豪华生鱼片盛合420元】

开胃菜大部份每次在日本料理餐厅点的都差不多那几道，看到芋头沙拉觉得小特别。芋头的份量给得非常大方，直接切大块原味绵松好吃，直接佐油醋生菜沙拉很开胃。而来到日本料理店不吃点生鱼片当然会觉得白来一趟啊！这份虽然要价不低。

不过生鱼片的厚度都挺有诚意的，鲔鱼、鲑鱼、海鲡的新鲜度与口感都很棒！另外里面还有小鲍鱼、炙烧干贝再加上一尾甜虾，好吃新鲜没话说。

【和风生牛肉280元│炸虾天妇罗盛合160元（＋1元多1份）】

生牛肉这道其实在台湾一般日本料理店也是常吃得到的开胃菜，但久叶这盘份量非常大啊！几乎都能拿来当一道合菜的菜色了。牛肉片厚度我也觉得比一般的日料店更有实在感，外层微炙烧，酸甜调味软嫩好吃！

而炸虾天妇罗里除了炸虾以外还有一些像是地瓜、茄子、青龙辣椒、青椒等的炸野菜，主角炸虾相当大一条，外层金黄面衣很日本味，酥香不油腻，连面衣冷掉也觉得好吃，里面吃得到整尾实在虾肉，原本有两只，现在有优惠活动加1元再多送一份炸虾天妇罗！

【乌龙冷面定食180元（夏天必点）│山贼丼180元（附味噌汤）】

定食其实我自己觉得一直都是他们家的强项，因为主食份量口味都是让人满意的，这次试试夏天才卖的乌龙冷面，茶碗蒸、炸杏鲍菇、玉子烧、再加上沾汁跟调味粉。

其实很简单，主角在于乌龙面的爽口与Q弹，拌进葱花、七味粉跟芥末混着酱汁，微微甘咸味，微辛辣的香气爽口，带点湿润度的面条沾附相当好吃顺口。

而另一个「山贼丼」主角就是烤整尾鱿鱼，搭配玉子烧、红姜片跟海带丝，鱿鱼烤得鲜Q刚好，外层照烧酱甜咸适中，烤鱿鱼份量差不多占近2／3，口感Q软好吃，饱满米饭沁入烧烤酱汁的甜咸风味很开胃，也是蛮好吃的。

【日式唐扬鸡160元│烤午仔鱼220元（推荐必点）】

炸鸡是它们家我一直很喜欢的一道，不会太小块，皮酥肉嫩，只是搭的酱是蜂蜜芥末酱，我自己是比较不爱这个酱料，但同桌朋友蛮喜欢的，但就炸鸡本身是相当不错吃的。

最后就是一大尾的「烤午仔鱼」，盐烤风味吃得出食材新鲜，这尾差不多够三个人一起吃，鱼肉厚实但嫩，刺也不多很不错。

有时候吃东西不单单只是便宜就好，一分钱一分货，食材品质或料理手艺还是有差别，就像在大雅这家【久叶寿司】，不是最便宜，可却是最用心，份量口味都让人喜欢，菜色的精致度也越来越用心，所以自然连在地人跟上班族都喜欢，非常推荐值得来试试！

久叶寿司

地址：台中市大雅区中山北路388号电话：04－25673773营业时间：11：00～14：30、17：00～21：00

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