减1道菜可助贫童吃1千顿 台视主播林益如有爱分享
台视主播林益如2013年与从事科技业的老公Jack步入礼堂。个性低调的她，透露那时因为1通电话，让她在婚宴做了1个小小尝试，就是每桌减少一道菜，因此省下2万元，再加上礼金共计3万元台币（美金1千元），全部捐给柬埔寨儿童购买营养午餐，以每人1块钱美金计算，可吃上1千顿。
林益如说，就在去年举办婚宴前2周，以立ELIV的创办人陈圣凯(Kevin)打电话给她分享「Care Wedding」的构想。因为Kevin参加了友人的婚礼备受感动，心想认为，「如果把这样的爱与其他需要帮助的人分享，不是很棒吗？」因此向林益如提议：「就从减少一道菜开始！减少的这一道菜不但不浪费食物，省下来的钱可以做很多事情，就看新人想如何使用。」
▲台视主播林益如与老公Jack。（图／林益如脸书）
林益如与老公当年一见钟情，交往2年后互许终生，她说，「每个女孩，都会有属于自己梦想的婚礼，如果这份爱，也能同时分享给更多人，是不是更好呢？」而长期关注全球议题的她，与老公都拥有一份不吝分享的心，所以提出婚礼减菜的要求时，他二话不说答应。
12日2人结婚将满1周年，林益如特地准备一幅与过世的婆婆英文名相同的雏菊画作为周年礼物。她分享自己结婚时的小插曲，有感表示：「如果你已婚，相信你的婚礼，已经带给很多人爱与感动的力量；如果你未婚，希望KEVIN好点子，能给未来的婚礼，创意的种子。」全文如下，经林益如本人同意转载
「每个女孩，都会有属于自己梦想的婚礼，如果这份爱，也能同时分享给更多人，是不是更好呢?」
一月十二号是先生的生日，也是我们婚宴一周年纪念。最近重新整理当天的照片，看到生命中从小到大的师长，同学，同事，朋友共聚一堂，心中有许多的感动，最让我难忘的，还是一通电话，让我做了一个小小的尝试。
就在婚宴前大约两个星期，我突然接到以立ELIV创办人陈圣凯(Kevin)的电话。以立是台湾知名的社会企业，长期带着关心贫穷，环境议题的志工，到世界上需要帮助的角落，进行国际服务。Kevin2010年秋天，带着我们团队一起到内蒙古种树，采访沙漠化议题，经过一个星期的相处，大家也都建立了革命感情。回台湾之后，我们一直都保持联络。
Kevin的声音听起来非常热切，跟我分享他想到的一个好点子----Care Wedding.
几天前，他去参加朋友的婚礼，看到两人因为爱结合相当感动，突然间他灵光一闪，想到如果把这样的爱与其他需要帮助的人分享，不是很棒吗? 由于我刚好选在一月十二号要补请婚宴，他迫不及待打来，告诉我他的想法。 KEVIN的提议很简单: 就从减少一道菜开始。他观察到每次婚礼的菜总是让宾客吃太饱，有时来到红𫊻糯米的时候，大家已经不太动筷子了，散场时，常出现的情况是水果甜点还完好的留在桌上。减少的这一道菜不但不浪费食物，省下来的钱可以做很多事情，就看新人想如何使用。
减少一道菜听起来很简单，但是谈何容易呢? 一般的餐厅大部分都是包套的，餐厅不见得愿意退给你等值的价钱，加上很多长辈担心宾客吃不饱会失礼，乍听之下困难重重，但我还是决定一试。
挂完电话我找先生讨论，他立刻举双手赞成，随即打电话给餐厅经理。餐厅跟先生很熟识，虽然从来没有这样的先例，但他们也觉得很棒，立刻答应减少一道菜，我们计算了一下，每桌少一道菜，省下来的钱大约是两万出头，我们再从礼金提拨，凑成整数总共是三万块钱(一千块钱美金)，捐给以立正在帮助的柬埔寨园区。营养午餐的成本以每一位小朋友一块钱美金来计算的话，可以支持一千顿的午餐。
婚宴上，我的伴娘，也是以立共同创办人周曦翎小姐，也特别跟大家分享这样的概念，同时也请MAGICHOUR STUDIO负责人涂霆骏先生制作了一支短片。
现在回想，婚礼大家都很尽兴，也因为宾客们共同的了解与支持，愿意少一道菜，让远在柬埔寨的小朋友，也能分享大家的善心。而CARE WEDDING的概念不用太执著于餐桌上的菜肴(吃不完打包也很好)，或是捐款。如果从婚礼布置上花点心思也可以，例如在食材上注意环保以及缩短食物旅程，布置上的材料可回收再利用，或是直接让宾客带回家，都是一份心意。
事后想想，真的很感谢KEVIN的一通电话，我也曾经很在意婚礼细节。但如果可以重新思考，应该还有许多对地球更好一点的做法。幸好先生把所有可回收的素材都带回家，当成是装潢材料，也让家里有不一样的风景。
现在回想，好朋友的婚礼，每一场都很棒，简洁，温馨，不流俗又充满自己的风格。尤其听到新郎新娘的致词，看到两人甜蜜互动，愿意相守一生而许下的承诺，每一次都让我再次确信爱的力量。毕竟婚姻是从婚礼之后真正开始，每一天的用心经营，比盛大的排场更重要。
如果你/妳已婚，相信你/妳的婚礼，已经带给很多人爱与感动的力量:如果你/妳未婚，希望KEVIN好点子，能给未来的婚礼，创意的种子…….