海女亲手炭烤！日本鸟羽小屋的海鲜大餐

文、图／TravelBAG

日本三重伊势鸟羽相差地区，可以享用一顿丰富又特别的海解午餐，游客在海边的一所小屋里进行，由两位当地的海女负责烹调食物，是当地的一项体验活动。 原来「海女」是当地对一些徒手潜水捕鱼的女性的称呼（对男士则称为「海士」），日文读作「あま」（AMA）很优美的一个名字。

在她们从前休息的小屋中，享用由她们烹调的美味海鲜大餐。 日本全国仍有2000名海女，而生活在伊势志摩的有1000人，而海女这种职业，全世界只有日本和韩国才有。由于当地为沿海地区，渔业非常繁盛，也造就这职业诞生。

这里除了有新鲜肥美的海鲜，还有非常纯净的海景，海水洁静，而且空气亦毫无杂质，是来放松的好地方。要来这里可能有点远，乘近铁来到鸟羽站下车，再转乘35分钟巴士来到相差下车。不过，编辑还是建议大家可以先报体验团，这样在交通上可以简单一点。

这里用最原始的方法，由海女将海鲜放在炭火上烤，边烤边跟客人聊天。要体验海女小屋，是必须预先报名，外国人可安排英语翻译，所以沟通上也不太有困难。

传统的海女会穿上全白色的衣服到海女徒手潜水，现在的海女则会配上简单潜水的装备。由于她们是徒手潜水，当她们捕捉了海产以后，便需要上水面换气，换气方式会发出呜呜的声音，因为没有潜水的装备，在海底太久会使肺部疼痛。不过，这种捕渔方式因为原始，所以对海洋造成的生态影响是最低。

原来从前日本的海女，也不一定是穿上白色的衣服去工作，有很多都是赤裸上身便潜到海里捕捉海产，可能因应不同地区，都有不同的装束。 现在，于海女小屋招呼大家的海女，都已经没有再从事捕渔的工作，虽然海产并不再由她们亲自捕捉，不过在小屋内享用到的还是当地当天新鲜捕获的海产。

在海女小屋所享用到的海产，大多为贝类，也有鱼和章鱼等海产。游客须事前预约，不吃午餐只体验要2000円，如果想要在屋内享用午餐便要4500円。参加体验的人数由4人起，最多7人，如果不吃午餐，便可以在小屋内跟海女交谈，不过大家如果不谙日语也难沟通吧﹗整个过程为1小时30分，连用餐时间是非常足够的。 不过，如果要有翻译导游的话，价钱及订位都有别，看自己的需要了。

海鲜中，当然少不了伊势最有名的伊势海老啦﹗不过海老是要另加钱购买，每人半只已相当足够。海老即是我们称的龙虾，在海女小屋吃到的相当新鲜。不过要留意，海老只在10月－4月供应，而其他月份则是供应牡蛎。

除了海老之外，其余每人可分每种海鲜两份，鱼有一尾，章鱼便几个人分一份。贝壳类的有荣螺、珍珠蚌和元贝。 海鲜新鲜到不得了，不用任何调味一样鲜甜无比，由于慢烤，可以保持肉汁，所以每口咬下去肉汁都在口腔内四溅，加上淡淡的海水咸味，这种吃法能呈现最原始的风貌。

相差町海女小屋网页：http://www.toba.or.jp/amahut/amahut.htm订位及查询（只限英语）：http://www.toba.or.jp/english/index.html可以电邮查询及订位：foreign-visitors@toba.or.jp交通：ＪＲ・近鉄鸟羽駅下车，转乘三重交通バス国崎线，车程约35分，于「相差バス停」下车、徒歩10分钟。 如要英语翻译导游，可到以下网页订位，而所订的行程除了海女小屋体验外，还有参观石神神社： http://oz-group.jp/menu/8.html (69)

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