今年不会开幕！高雄豪宅米其林餐厅Liberté正式营运延至2021年
▲由武田健志（左）担任行政主厨的高雄Liberte餐厅开幕延到明年了。右为长谷川在佑主厨。（图／资料照／和泰汽车提供）
国城建设在高雄市豪宅案「定潮」投资开设的2家米其林餐厅，其中筹备进度比较快Liberté曾公布8月会开放网路预约，不过现在则传出因为工程进度延误以及其他种种因素，正式营运的日期将延至2021年1月。
Liberté在官方脸书贴文指出，碍于工程进度的延误以及其他种种因素，很沈重的跟大家说声抱歉，餐厅无法于2020年内对外展开正式营运，开幕日期将延至2021年1月。期间餐厅也无法接受任何透过Facebook、Instagram、网站、电话等等的预约，详细时间及内容可续关注Facebook专页及Instagram。
▲武田健志与长谷川在佑主厨去年专为LEXUS 车主献上绝无仅有的特制菜单，秘鲁式酸腌海鲜。（图／记者黄士原摄）
东京米其林一星餐厅Liberte a table de TAKEDA主厨武田健志有着深厚的法式料理底子，带领Liberte a table de TAKEDA餐厅连续多年摘得一星的好成绩，但武田健志为了寻求更多灵感，在前年毅然决然将餐厅暂停歇业，到世界各地与名厨切磋。2020年，武田健志落脚高雄担任Liberte行政主厨。
而由长谷川在佑主厨筹备的「承」餐厅，目前进度未明。