寒舍集团挥军礁溪 「长笛公主」赖英里扛夫职变身女强人
上周三（2日）有「长笛公主」美称的寒舍餐旅集团董事长赖英里，在即将试营运的礁溪「寒沐行馆」接受本刊专访，谈及一年来的人生起伏，她苦笑说：「压力不小，只能笑笑地说，不然怎么办？」柔美纤细的她，经过商场历练后，已摆脱公主形象，变身「饭店女王」，面对观光业萧条，她有信心能在一片寒冬中，带领寒舍杀出重围。
有「长笛公主」美称的寒舍餐旅集团董事长赖英里，接手董座仅1年7个月，就历经人生重大起伏，先是去年初丈夫寒舍创办人蔡辰洋骤逝，紧接着推动寒舍上市，岂料寒舍上市时，蔡辰洋幺儿蔡伯玺出面争产，让赖英里内外煎熬。
穿着GUCCI黑西装、黑长裤，一身俐落打扮，上周三（2日），寒舍餐旅集团董事长赖英里在她精心打造，8月起试营运的全新礁溪「寒沐行馆」里，接受本刊专访，迥异于以往裙摆飘飘的「长笛公主」形象，她现在得一肩扛起年营收逾40亿元的寒舍餐旅集团，举手投足已见商场女强人的气势。
寒舍集团是蔡辰洋在2000年成立，去年5月上市，目前旗下有台北喜来登、台北寒舍艾美及馆外餐饮等3大事业体，去年喜来登营收25亿元，排名全台观光饭店第3名，寒舍艾美年营收12亿元，排名第10，在国内饭店业表现不俗。
前年12月中，赖英里才从小叔蔡辰威手中接掌寒舍董座，不到1个月，丈夫蔡辰洋就突因心肌梗塞骤逝，虽未打乱寒舍上市计划，却让赖英里蜡烛两头烧，人也明显清瘦。
走过一年多来的风风雨雨，赖英里苦笑坦言压力不小，「以前应酬都是他（蔡辰洋）出席，现在事情突然变很多，过去陪他的时间得拿来做更多的事，只能笑笑地说，不然怎么办？」
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