寒舍舵手赖英里 用艺术美学作出差异化
被誉为「长笛公主」的赖英里，去年12月接下寒舍餐旅董事长一职，今天出席公司上市前业绩发表会时指出，未来将把艺术策展概念导入饭店经营，让品牌作出差异化。
赖英里是台湾著名长笛演奏家，曾任国家音乐厅交响乐团首席，2000年与寒舍集团创办人蔡辰洋结婚后，便淡出乐坛，时隔2年，以台北喜来登饭店艺术总监的身分，投身饭店工作，2007年开始担任寒舍空间的董事长，现在更成为寒舍餐旅的大家长。
而擅长艺术、美学的她，是将寒舍品牌作出差异化的关键人物。赖英里艺术涵养深厚，担任台北喜来登饭店艺术总监时，就在饭店导入中国古董系列艺术品，2007年筹备寒舍艾美酒店，则改以「光与影」为主题，邀请世界各地的当代艺术家来创作，把整座寒舍艾美化为艺术品。
如今赖英里成了寒舍餐旅董事长，也延续这样的理念，要用艺术作出差异化，她在今天的业绩发表会上就说：「艺术即是生活、生活即是艺术。」这是寒舍永恒不变的传统与企业核心价值。
她进一步分享，寒舍骨子里共有5个DNA，分别是文化、设计、艺术、服务、美食，代表集团将持续让美学融合在生活中，然后会不断创新，并承袭艺术策展的概念，在服务上则是要让每一位客人感到宾至如归，也希望顾客在品尝美食的时候，可以吃出学问、吃出讲究、吃出内涵、吃出信赖。
整体来看，赖英里将把艺术、旅馆、餐饮作结合，让寒舍在市场站稳脚步，而她也透漏，未来集团会运用上述5个要素，自创国际五星级饭店品牌，并以「品牌输出」作为企业成长的中期目标。
至于面对竞争激烈的市场，赖英里也用温柔而坚定的口吻表示，寒舍重质重量，每一个新开的点，都会确保是成功、赚钱的项目才投资，且除了国内市场，也将聚焦亚太区泛华人市场，前往中国大陆或其他亚洲国家发展，期盼以稳扎稳打的方式，踏出未来的每一步。