《产业》飨宾3.0开航 射4箭创新布局

宾餐集团总经理陈毅航。(记者林资杰摄)

飨宾餐旅集团历经动荡的2020年上半年,宣布下半年启动「飨宾3.0」计划,以4大行动分进合击,包括电商品牌「飨在家」冷冻即食品抢攻宅商机台菜新品牌「真珠」7月迎宾、「旭集」南下插旗高雄、飨食天堂直店改装升级,在后疫情时期持续创新布局

飨宾餐旅集团旗下目前共有7品牌、共40家分店,受新冠肺炎疫情冲击,1~5月集团营收年减15%。总经理陈毅航表示,疫情改变餐饮思维经营策略,进而发想此次「飨宾3.0」计划,希望将飨宾的餐桌顾客的餐桌,整合美好的餐饮体验

因应疫情带动外带与冷冻食品等「宅经济」商机,飨宾善用现有中央厨房资源,电商品牌「飨在家」自6月初陆续推出自制面包汤品水饺、拌面及拌酱等冷冻即食品,未来将再推出常温品,在飨在家商城现场门市贩售,打破空间限制开创新路

其次,飨宾筹备台菜新品牌「真珠」预计7月15日于京站B3开幕迎宾,陈毅航表示,台菜不是只有酒家宴客菜,「真珠」主打最接地气、联系家人感情家庭饭桌,不用集满一大圆桌的人,就能轻松点尝阿嬷灶头手路菜。

此外,飨宾下半年亦将迈出展店步调,加上新品牌「真珠」,预计至明年初将新展5家店,包括旗下「开饭川食堂」及「飨泰多」7月底进驻新庄宏汇广场,主打日料高价自助餐品牌「旭集」明年初南下插旗高雄义天地,「开饭川食堂」亦将进驻开出新门市。

此外,自助餐品牌「飨食天堂」大直店亦将率先改装、同步升级菜单,以崭新风貌呈现给宾客。而起家的「福利川菜福宴馆」今年欢庆50周年,特别汇集人气菜色,于开业3周年的高价自助餐品牌「飨飨」端出,提供更上层楼的美味体验。