獠次郎》台南三大面店 国栋面店不平凡的美味！
獠次郎》台南三大面店 国栋面店不平凡的美味！（照片来源：作者提供）
【爱传媒獠次郎专栏】台南不愧是美食之都，真的到处都是美食，就连我一早经过南区，顺路想找个早餐吃吃，随便瞎晃都能吃到名店。
莫看这店面普普通通，就像一般家庭式的小吃，却是台南三大面店之一，与「香圃面馆」齐名的「国栋面店」。
而他们家最大的特色就是简单、便宜，种类并不繁杂，只提供卤味、干面、汤面、馄饨等餐点，面条也是白细阳春面条，没有麻酱、肉燥，仅简单用自家秘传酱汁调味，然后面上头放二片猪肉片与韭菜，就是一碗简简单单的干面。
但这样的简单却不平凡，充分的搅拌后，滑溜软Q的面条佐上用猪油所调制的咸香酱汁，香气随之扑鼻而来，大口吃下，在嘴中越嚼越唰嘴。
敢吃辣的，千万别错过店家的招牌辣油，不仅香辣开胃，吃起来更是过瘾，美味也更加分。
虽然他们家面的种类不多，但他们家卤味的种类却是非常的多，除了一般的豆干、海带、肉皮外，还有猪肝、猪脚等，而且卤汁不死咸，搭配面条吃起有相辅相成的作用，顺口不油腻。
吃到最后再来上一碗馄饨汤，馄饨个头不大，但口感扎实，汤头也相当好喝，这样饱足的一餐却不贵，所以邻近学生常来光顾，真的是便宜又美味。
照片来源：作者提供。