感念死忠顾客 「鼎玉铉」每月1号免费请鹅肉饭
之前因禽流感扑杀没有鹅肉卖，让鹅肉业者叫苦连天，市面上很多业者又习惯在每个月1号免费提供鹅肉饭，有些业者因为鹅肉价格飙涨悄悄取消免费供应，而有些业者还在苦撑。至于这项每个月免费的传统从何而来？东森独家追踪到发起人，她说以前在市场摆摊，为了感谢死忠消费者，每个月都会选一天免费请吃鹅肉饭，至于挑在1号，是象征从头开始的好彩头！
每个月1号免费吃鹅肉，这家是、那家是，换到另一家也有这个活动，怎么大家不约而同都要在选在这个时间免费请吃鹅肉呢？追踪到台北土城一间鹅肉老店，鹅肉在师傅手里没两三下去骨，最肥嫩的鹅胸肉再切成0.2公分薄片，淋上中药调制鹅油，让鹅肉看起来油亮油亮，一旁的老板娘就是发起理念者。
回忆当初会推出免费吃的原因，鹅肉店老板娘许因秀说：「刚开始是很辛苦，我们刚开这间店的时候，我儿子说，妈我们没什么钱，那时候我都是做市场生意。」
原来早期老板娘从台中市场摆摊起家，10年前跟大儿子来到台北创立第一家剥骨鹅肉饭，从摊贩到拥有店面，感受到异乡打拼的辛苦过程，选在每个月1号放送免费鹅肉饭，象征好的开始。许因秀说，因为儿子认为1号比较好记，当初就是想让穷苦的人来吃免钱。
老顾客一个揪一个，传统鹅肉独门口味也打出名声，兄弟亲戚甚至是员工，出去开店的加起来就有十几间，延续每个月1号免费送的传统，全台鹅肉店跟着仿效。
但禽流感来袭鹅价飙涨，创始店鼎玉铉去年年底鹅肉饭涨了10元，维持每个月1号免费理念，限量百份；另一间员工开的呈信，限时下午3点到6点免费继续供应；另一间仿效爱心作法的烹鼎则是暂停2个月，预计4月才会继续活动。