到「都历部落」一定要吃台东第一名的阿美族丰味餐
文、图／赵于婷绿油油的稻田，蔚然的大海及炙热的阳光，是许多人对台东的第一印象。只要踏上台东的土地，就能享受它的好山好水。但丰富特有的原住民文化，却是多数人接触不到的。这次就带你一起走入位于台东县的且只有几户人家的「都历部落」，体验阿美族特有的「月桃编织」及一定要品尝的Torik - 奇拉巴扇「撒丽坊丰味餐」，这可是获得台东县政府举办的「2014原味美食达人赛第一名」。 ▼延着台东海岸线走，就可到达都历部落。谁说拜访部落一定要爬高山？台东「路边」随处可见原住民部落，都历部落就位于省道台11号公路旁。「都历」是阿美族语「编织」的意思，而「月桃」就是用来编织的材料，这样的技术，是他们保有的传统。因为必须选择软硬适中的月桃叶，所以一棵树大概只能取3-5片的叶子，晒个3天之后，才能拿来做编职。一个月桃篮大概要花3个小时编成，看着部落妈妈熟练的技巧，不禁让人佩服他们的创造力。另外，绿油油的林投叶也可编织成玫瑰花。他们对此也特别提供「玫瑰花编织DIY」让民众体验，永不凋零的玫瑰，是不是觉得更有收藏的价值呢？▲看完这些手工编织，不禁让人赞叹部落妈妈们如此厉害的巧手阿！▲部落妈妈利用晒干的月桃叶，一条一条慢慢编织成月桃篮。另外，他们也提供「烟草DIY」，「烟草」过去是被阿美族妇女拿来当作在河边洗衣服时的「警示灯」，而更别的是，当地部落原住民提到，以前阿美族女性的适婚年龄是13-15岁，因此当时只要阿美族少女要结婚前，部落长老都会带着「火把型」的烟草，陪着少女沿路拜访住户，当住户看到火把就会知道，眼前的少女即将结婚。这个形式，就如同现今我们「发喜帖」的概念呢！▲他们制作完成的烟草像雪茄一样饱满大支。▲火把型的烟草。▲撒丽坊丰味餐的料理充满当地原住民的创意风味。到了都历，当然不能错过他们道地的丰味餐，这些餐点都是当地原住民研发的创意料理，更有独家的「稻草闷鸡」，他们讲求最原始原味，抹上少许的盐巴跟酱油后，就放入桶中，接着点燃稻草，火烤闷个20分钟左右，整只鸡就毫气的直接端上桌！因为鸡都是当地自己饲养的土鸡，经过闷烤，完全保留滑嫩嫩的油脂跟肉质，吃起来更是扎实，而经过闷烤释放出来的天然鸡油，顺口滑溜，一点都不觉得油腻！▲稻草闷鸡的制作过程就是这么原始，而这也是最健康的风味。▲闷好的整只鸡直接上桌，搭配特有的酱料，好吃到停不下来。▲特色丰味餐一盘盘端上桌， 盐烤虾更是他们料里必备， 利用最原始的酱汁，这样简单轻爽的搭配，目的就是要完全保留每道菜的原汁原味。▲可口清爽的餐点，舒适放松的环境总让饕客们难忘美味，一来再来。（图／撒丽坊丰味餐提供）此外，说台东县处处是风景一点也不为过，一路延着海岸线，转头就是海天一线的美景，辽阔的大海中，三仙台稳稳竖立着，温暖的阳光洒下，这就是最吸引人且最舒适的大自然，谁能不爱上这样慵懒惬意的时光呢？▲三仙台是台东县知名旅游景点。（图／取自台东县观光旅游局网站）▼从市区往都历的路上，车程大约1小时，延着海岸线，还会经过知名的金樽咖啡呢！
▲金樽咖啡就设在海岸旁，咖啡搭配海景，更是许多环岛车友必停的休息小站。（图／取自台东县观光旅游网）▲台东海岸是许多冲浪好手必造访的海边知一。（图／取自台东县观光旅游网）台东的海岸更是知名的冲浪胜地，每年的国际冲浪节更吸引众多国外冲浪好手。下次来到台东，别忘了放慢脚步，好好欣赏体验台东的美，还有一定会让你想一探究竟的原住民文化，当然出游更不可放过道地美食，在大啖原住民美食后，相信你一定无法忘怀这种简单原始的独特味道。记住！东海岸一切的美，一定要亲身走过。来吧，快纳入你的旅行日记里，下次一定要踏上这片土地。【月桃、烟草DIY + 特色风味餐】地址：台东县成功镇信义里都历路46号-1预约方式：前三天电话预约（采团体预约）电话：08-984-1896费用：15个人以上，＄350／1人（可与店家协调人数及价位。）