想吃风味餐市区就有 部落食材直送都市餐桌

春日乡「春日好品」与屏东市波克夏餐厅合作，将部落有机农产直送市区餐厅餐桌，研发出各式原住民创新美食，让民众在市区就能吃到原住民风味餐。（潘建志摄）

春日乡「春日好品」与屏东市波克夏餐厅合作，将部落有机农产直送市区餐厅餐桌，研发出各式原住民创新美食，让民众在市区就能吃到原住民风味餐。（潘建志摄）

春日乡「春日好品」与屏东市波克夏餐厅合作，将部落有机农产直送市区餐厅餐桌，研发出各式原住民创新美食，让民众在市区就能吃到原住民风味餐。（潘建志摄）

近年来许多原住民部落均在种植、推广传统农作物或有机蔬果，却因为通路不足常面临滞销问题。屏东大学团队整合部落与市区餐厅，将部落有机农产直送市区餐厅餐桌，春日乡「春日好品」与屏东市波克夏餐厅是第一起合作案例。

春日乡推广有机农作多年，3年前开始打造品牌「春日好品」，包括有机蔬菜、芒果、咖啡、山芋头等农产品。乡长柯自强说，春日农产品非常优质，像咖啡虽然不如德文、泰武咖啡有名，却曾获得2次评鉴冠军，急需提升品牌知名度。

屏东大学结合视觉艺术系、文创系、休闲系、原民专班等各系所资源，协助春日乡公所推出「春日好品－部落餐桌」计划行销，包括在高雄栈二库舖货，在统一生机网路贩售等，另外也媒合市区餐厅，将新鲜食材直送餐桌。

如此不但减少中间盘商剥削，民众在市区就能享用原住民美食，创造多赢。春日好品与屏东市波克夏餐厅是第一起合作案例，将芒果干、山芋头等都入菜，研发出各式原住民创新风味餐。波克夏老板林光明说，因部落供销量有限，需事先预订。

结合餐厅同时推出部落生态旅游，春日乡文化资产丰厚，包括世界文化遗产之一的老七佳石板聚落、浸水营古道等，民众用餐时同时推销春日的农场及景点，旅游外也有食农、手作课程体验。乡公所明年将推出「春日好品」网站，民众能透过网路预订相关行程。