新北都市就有道地原住民风味餐　Q弹马告金蒜盐烤台湾鲷

文、图／Evan今天要跟大家介绍的是特色菜，也是我小时候常常吃到的料理。小时候因为住在东部，所以身边很多原住民的朋友，对他们的印象就是热情。每年丰年祭的时候也会和朋友们一起参与他们的盛典，最大的印象就是每个人参加丰年祭的时候都要先喝一杯小米酒，呵呵表示一种融入感。

除了小米酒和庆典外，还有美味的佳肴~原住民朋友的手艺都相当好，这也是为什么在观光区，可以看到这么多的原住民料理阿~~~好啦，废话不多说~马上跟大家介绍今天的主角，就是位在新北市的猎场原住民风味料理。

餐厅的外观

室内的装潢有着浓浓的原住民风味

除了用餐外还可以射飞镖

有的时候还会有驻唱的人来这里表演，大家应该知道原住民都超级会唱歌吧~

这是我们今天点的菜

前菜招待(就是这么热情阿~~~)

1.虾仁木桶饭

这是店家的特色菜之一~所有的配料都是独家配味，吃起来一点都不单调，不是只有饭香味~里面还参杂了浓浓的虾仁味跟柴鱼味。配上独特的调味，吃起来相当的爽口，不会腻，重点是分量很大，足够配完今天的菜

2.猎场蛮牛

也是店家的特色菜，还是最新的菜单喔~猎场蛮牛相当的厉害~吃起来的口感有点像生鱼片~其实我本身不太爱吃牛肉，就是因为有时候牛肉如果煮不好很容易太硬，可是猎场蛮牛是放在嘴巴里会有马上融化的感觉，相当好吃~这是我人生第一次抢着把牛肉吃光XDD所以超级值得点喔~

3.马告金蒜盐烤台湾鲷

马告是原住民的特殊调味香料，配上香甜新鲜的台湾鲷~味道真的是绝配，因为是盐烤的台湾鲷，所以有锁住鲷鱼本身的鲜甜，吃起来口感很Q弹，不会太硬，因为盐烤的关系~味道也不会过于死咸，非常好吃。

4.野菜---今天是水莲

水莲平常吃起来容易过硬~但是若是食材够新鲜搭配热炒真的是相当清脆好吃！

5.蛤蜊丝瓜烧

据说这是女性必点的料理喔～但我看Ｗ吃的超级开心的阿ＸＤＤ～因为蛤蜊相当的新鲜，所以整个甜味都融在丝瓜里面，非常的清香～而且蛤蜊不是用那种干扁的蛤蜊。蛤蜊就这么好吃了～那他们家的生蚝一定不容小觑阿～下次一定要点ＸＤＤＤ

6.顶级牛肋条

如果热爱牛排的瑯客可以点这个~吃起来是扎实的口感~但是不会太硬，咬下去的时候还可以听到油脂噗滋的声音~(是不是很有画面)

7.明太子鸡菲力

这是一道很妙的餐点，我从来没有想过明太子配上鸡会是什么味道，明太子的鲜味能够完全融在鸡里面，化学作用之下成了没吃过的美味味道，配上鸡肉本身的鲜嫩，口感上也能够完全被满足啊~~~

8.最后重头戏来了，就是必点的猎场招牌金刚腿

这个要现烤大概二十几分钟，因为好吃的食物都是需要等待的XDD刚烤完拿出来，整个都惊呆了~超级大份量~两个人怎么可能吃的完啦XD拍完照店家就帮我们拿回去切块，让我们方便食用。这个金刚腿阿~分成三个部分:酥脆的外皮、多汁的油脂层和Q弹的瘦肉~一口咬下去~有一种三个愿望一次满足的快感。超级好吃的~皮超级香，肉质超级好，仿佛是到了天堂用餐一样XDDD如果你不喜欢吃原味，还可以搭配店家附的酱料喔~吃不完可以打包回家，隔天用电锅蒸了以后会有不同的口感喔~一样很好吃

心得：

介绍了这么多我们当天吃的料理有没有肚子突然很饿~XDD我自己都边打网志边流口水了XDDD我最喜欢这家的特色除了是原住民料理外，是他们的新鲜食材~这里的食材新鲜到你会以为是他们当天早上自己去打猎带回来的食材XDD

因为食材新鲜才能够锁住食材的天然味和自然的甜味，配上原住民师傅的巧手，让整个料理成了五星级的享受阿，阿忘了说这家店还有18天生啤酒喔~配上这些料理真的是超级搭的唷~~~XDD● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

怎么去？南树林站走路五分钟

猎场 原住民风味料理 串烧 和牛 海鲜预约电话：0286859366地址：新北市树林区中华路190号

Evangeline-Evan大家好，我是Evan，是个胆小容易害怕的人，但是透过自助旅行让我慢慢地找到勇敢，一次一次的自助旅行让我发现不一样的自己。 部落格　粉丝专页