面屋武藏4号店落脚新北 20日中和环球登场
面屋武藏今(102)年7月份登台，短短的时间内已展店3家，每间店铺都有不同的店名及特色。然而近期面屋武藏又宣布，第4家「二天店」12月20日在中和环球购物中心开幕，也是第一家以炸物为拉面主配料的店舖。
▲面屋武藏第4家分店「二天店」，12月20日将在中和环球购物中心开幕。(图／环球购物中心提供)
面屋武藏曾上过料理东西军的节目，在日本拥有相当人气，今年7月份进军台湾后就曾表示，两年内要开4家分店。继台北的「虎啸店」、「神山店」，及南征高雄的「武骨店」后，第4家「二天店」12月20日也将在中和环球购物中心开幕。
▲「二天店」将以炸物作为拉面主配料，示意图中的餐点为虎啸的料理，仅供参考。(图／取自面屋武藏粉丝团)
环球购物中心表示，目前全台4家分店，环球购物中心就占了两家，上个月在左营环球购物中心开幕的「武骨店」，成功带动消费人潮，开幕前3日业绩就较原先预期多出15％成长。至于即将开幕的「二天店」是新北市首家分店，预计能为中和环球带来可观的来客数。
面屋武藏每家分店的特色不同，「二天店」是以第一个把炸物作为拉面主配料的店舖，并依循宫本武藏二天一流心法，将所有出餐的形式，都以双拼方式呈现阴阳对立。
至于汤头也做了调整，以秋刀鱼干及豚骨熬煮的W系双汤头为底，再加入南瓜、节瓜、蕃茄、洋葱、马铃薯、芹菜、茄子、红萝卜…等根茎蔬果炖煮，成为(Triple Soup)三汤头，颠覆传统拉面汤头的做法。
另外，源自于面屋武藏「神山店」的「一本拉面」风潮，也将延烧至中和「二天店」，未来会推出以肉质细嫩、低油脂的「星鳗」主食，搭配(Triple Soup)三汤头的「二天一本拉面」，并采限量供应，仅每周四、五晚间6点以后开始提供。