加了满满蒜泥！新竹60年超Q弹红糟肉圆 搭配烤香肠弹牙过瘾
文、图／规小孙
某个蓝天白云、风和日丽的假日，我们因为心心念念的「春室 Glass Studio＋The POOL」而决定出发来去新竹玩～从台中到新竹的距离很近，却也是自己心中最微妙的距离，不知道大家是否还记得？其实我的老家就在新竹。定居在台中后，这条最熟悉的路，却也是好几年来很少回去的路。不是因为新竹不好玩，只是因为一些个人因素，而有了些排斥。
这两年开始往回走，重拾了好多好多的曾经，也似乎勇敢的面对了一些事情！人生啊，总是有些无奈吧！咦？！我好像偏题了？！因为距离近，所以安排个一日游也很简单，那天我们去了最近很夯的「春室 Glass Studio＋The POOL」之外，也去了「贰参咖啡」，出发前还找到这间，连我这从小生活在新竹的在地人，都不知道的60年老店「鹰王肉圆」！话不多说～当天直接带着我家菲菲来吃！
大概是离开新竹，到台中念书才发现原来「肉圆」有区域性、有不同的内馅耶～从那个傻傻的年纪，成为现在一个四处探寻美食的吃货，想想也是件有趣的事！新竹的肉圆和台中、彰化的肉圆很不一样，小时候的自己真的误以为肉圆就是红肉的？后来才发现这种「红糟肉圆」只有新竹才有。
而我们这次来的这间「鹰王肉圆」还是间有 60 年历史的老店～从骑着车到处卖的小摊贩，到如今已有一大片室内空间可以坐下来享用！而且摊车依然还在，也是「鹰王肉圆」的灵魂与卖点，看见它会让人想像着，曾经它穿过多少条大街与小巷。
肉圆一份两颗 40 元！这价格对于台中人来说，真的好亲民～虽然说网路上查之前是 35 元（两颗），但在台中大概一颗就 35 了吧！另外还有鱼羹汤、骨仔肉汤、综合汤，大推「鹰王肉圆」的「香肠」一定要点！当下有点后悔只点了一条。
不知道是不是因为年纪大了？还是吃太多美食？这几年我们反而越来越回过头，爱上台湾小吃。以前或许觉得常常可以吃到吧？但旅行了很多国家、吃了很多很美很好吃的精致料理后，有些滋味却是怎么也顶替不了的！就像是肉圆、阳春面、牛肉面水饺这些台湾小吃，是可以天天吃、常常吃，却不会吃腻甚至能吃一辈子的。
那天我们一人点了一份「鹰王肉圆」的肉圆，一上桌那红通通的肉圆上出现了我们的爱！哇～是蒜泥！就算我小时候吃过新竹肉圆，但加了蒜泥的红糟肉圆我还真是没印象？这蒜泥加的好，那入口的肉圆好弹、好Q，内馅红糟肉也放了好多，一颗吃完还有一颗，完全不是填牙缝的份量而已。
肯定是「鹰王肉圆」自家灌的香肠，虽然带有一点点肥肉，却一点也不显油腻～甚至是会让人想要买上一串带回家吃的那种！入口那弹牙的肉质、焦香的炭烤滋味，在在让人赞叹不已！如果你有点小饿，大推「每个人」一定要一份肉圆＋一条香肠～那天自己真的有点小饮恨，但后来也是有点懒得再加点，我们俩分享着那一条香肠，居然有种口口珍惜、舍不得吃完它的喜欢，看我们有多爱？！
如果你和我们一样爱台湾小吃，有机会到新竹玩千万别忘了这间 60 年老店「鹰王肉圆」！带小朋友出门玩、带全家人一起来吃「荷包」也很省喔！不过请注意，午后到傍晚生意超好的，周边算是好停车，但车潮完全可以用络绎不绝来形容，请小心停车喔！
鹰王肉圆
地址：新竹市香山区延平路二段350号电话：0933794992营业时间：10：30～19：00（周三休）
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