新竹人激推！超人气古早味竹莲红糟肉圆 内馅多汁、外皮Q弹
每次看到Gary为了吃肉圆搭高铁到新竹吃小吃，为的是这从小吃到大到『竹莲肉圆』，距离新竹火车站大约1公里左右，通常都是在地人会前往居多的新竹在地美食，纯手工包制的红糟肉圆，需先蒸过再油泡的调理方式，再加上自制的酱料，真的是吃了会令人回味再三。
如果像我们一样人多可以直接叫小黄，车费大约100元左右，走路1公里左右，夏天天气很热，我们选择搭车。
内用、外带者都是在此处排队，内用可以派代表排队点餐，来到这里就是为了肉圆而来的，吃就对了！
抵达时老板娘正在忙着做外带的肉圆，看看大家一次买这么多份外带就知道有多受欢迎了～
蒸过的肉圆再经过油炸之后，表皮会变得较透明，吃起来会更Q弹。
也有卖外带盒，可以回家自行油炸也比较好保存，但是我在家很少油炸，一次要弄好多油，所以不敢买回家自己弄，想吃还是直接在店家比较快。
店内的主食就是肉圆，其他则是汤品类，很多老店都是这样只卖一种食物就可以长长久久，做的专精做的好吃，客人就会不断上门。
点好餐的同时正巧遇到店家在包肉圆，特地询问是否可以拍照，实在是难得一见的画面，太感谢了。
看到店家使用的食材是完整的肉条和青葱，新鲜完全看的到，而且使用的是瘦肉居多的猪肉条，有事先腌过红糟，看起来完全是我爱的，也是最传统的肉圆包法，完全知道为什么竹莲肉圆好吃了！！
外皮包覆着中间的肉条和青葱，需要先蒸过定型，刚蒸好时会呈现透明状呦～
肉圆＄40
一份两颗的肉圆其实份量已经很足够，淋上恰到好处的调味料，建议点小辣更有味道，微辣的酱汁更能提味。
打开之后可以见到满满的红糟肉与青葱混合的内馅，光是闻就觉得好好吃～肉圆的皮真的是很Q弹，油炸的温度也是刚刚好，才能呈现出这样的Q劲，好好吃。
已经很久没有吃到传统古早味的新竹肉圆，难得是手工制作的包法，红糟肉也很好吃咬下口会有肉汁的口感，我很喜欢这样的传统小吃，美食达人带路果然是跟着吃就对了～
竹莲肉圆