靠吃维生素C锭来美白？　营养师：效果不如天然食材

▲吃维生素C并没有太大的美白效果。（图／达志示意图，下同）记者赵于婷／综合报导近日高温，许多人去户外活动一下就晒黑，一名28岁女性，穿凉鞋外出游玩，脚背晒出两条凉鞋印，该女子认为吃维他命C可以美白，便自行购买锭剂服用，但却没效果。卫福部南投医院蔡秀雯营养师提醒，维生素C每日的建议剂量为100mg，正常适量补充是不会有太大的影响，但成人的上限剂量为1800~2000mg，如果有草酸钙结石者，过量反而增加结石等风险，想美白可从天然食材摄取维生素即可。

蔡秀雯营养师表示，阳光当中的的紫外线，会使皮肤细胞老化，在饮食当中可以多补充抗氧化的食物，让细胞增加修复能力，例如存在葡萄、蓝莓当中的花青素，芭乐、柠檬、柑橘等含维生素C，甜菜根当中含有甜菜红素，特别是甜菜根属于蔬菜类，热量较低，纤维质含量又高。▲蓝莓当中的花青素有助抗氧化。

蔡秀雯营养师进一步指出，蔬果当中存在的维生素E也可以互相保护，加强抗氧化的效果，但是这些抗氧化的营养素都很容易被氧化破坏，所以要尽量现切现吃，最好的方式是直接食用，如果要切片或打汁，要尽量低温快速处理，并且马上喝掉，不然这些营养素会因为处理时间太久或是储放时间太长被破坏掉。

蔡秀雯营养师更强调，水是很重要元素，细胞充足的水分可以增加细胞的代谢，锭剂维生素C来美白不如选择天然食材对，若还是想吃锭剂，在购买时要留意剂量，别服用过量，以免未达到效果还反而造成身体上的负担。★图片为版权照片，由达志影像供《ET新闻云》专用，任何网站、报刊、电视台未经达志影像许可，不得部分或全部转载！