胶原蛋白25岁后流失快！营养师教吃「5种天然食物」养出澎弹美肌

▲营养师分享5种天然胶原蛋白食物，教你吃出澎弹美肌。

记者张毓容／台北报导　 图／达志示意图、翻摄IG@moeka_nozaki

爱美的女生们都怕胶原蛋白流失，尤其过了25岁后，胶原蛋白流失更快、更有感，不仅脸部变得干瘪凹陷，看起来没精神，还容易加深皱纹，看起来更显老。想补充胶原蛋白一定要吃营养品吗？知名营养师高敏敏就分享了5种富含胶原蛋白的天然食物以及能加强胶原蛋白吸收的5大营养素，教你如何补充天然胶原蛋白，吃出澎润Q弹的少女肌。

高敏敏表示，想要皮肤Q弹，最主要就是需要补充胶原蛋白，胶原蛋白还有能改善关节活动度、帮助伤口复原的功效。但如果经常熬夜、生活习惯不良，就容易使自由基提高并破坏胶原蛋白，当然就会出现皮肤老化、细纹、气色不佳等情况。高敏敏也指出，天然胶原蛋白食物包括以下5种。

＃大骨汤

无论是猪骨、鸡骨都可以，在长时间的熬煮后会释放胶原蛋白，还有许多维生素、胺基酸包含在内，不过盐巴量切勿过多，以免隔天整个脸都水肿。

＃鱼骨/鱼皮

鱼类的胶原蛋白与人体的结构较相近，所以吸收效果也会比较好，也含有丰富蛋白质，可以促进皮肤的新陈代谢。

＃花胶（鱼肚）

花胶是由海鱼的鱼膘洗净晒干后的食材，高蛋白质、低脂、低胆固醇的特性，很适合用来补充也不用担心热量高，通常会用来炖汤或煮粥。

＃海蜇皮（水母）

不仅是热量低、脂肪低、胆固醇低的食材，且蛋白质含量高，可以帮助皮肤新陈代谢，加速生成新皮肤。

＃鸡皮/猪皮

动物皮、软骨、筋都有较多的胶原蛋白，但脂肪量也要注意，不是吃越多好好！

除了补充满满的胶原蛋白，也要知道怎么「留住」胶原蛋白，把胶原蛋白的营养最大化，才能加速重回澎润Q弹的少女肌，尤其以下能加强胶原蛋白吸收的5大营养素快记好。

＃维生素C

营养师常常说，要肌肤透亮就要多吃维生素Ｃ，主要是因为维生素Ｃ可以减少黑色素的生成，让皮肤更均匀透亮。除此之外，维生素Ｃ也是合成胶原蛋白必备的辅酶，也就是说，吃再多胶原蛋白，如果维生素C的量不够，一样无法让皮肤澎弹。像是芭乐、柑橘、奇异果、甜椒、莓果等都是很好的维生素C来源。

＃维生素E

维生素E有强大的抗氧化能力，可以减少自由基的产生，避免胶原蛋白被自由基分解破坏，也可以预防紫外线对肌肤造成伤害。像是酪梨、杏仁、好油、鸡蛋都是很推荐补充维生素E的食物。

＃植物性胶质

植物性胶质经常出现在QQ滑滑的植物上，结构类似胶原蛋白，一样有增加皮肤弹性的功效。如果是素食者，或担心从天然食物补充胶原蛋白会热量过高，就可以选择植物性胶质来代替。像是燕麦、菇类、黑/白木耳、海带等都是富含植物性胶质的食物。

＃柚皮素

柚皮素是一种类黄酮类化合物，有很好的抗氧化能力，可以防止自由基破坏胶原蛋白。可以多吃柚子、柳丁、橘子、葡萄柚等食物来帮助补充。

＃植物雌激素

植物雌激素可以提升玻尿酸制造量、防止胶原蛋白流失，同时也能增加皮肤的黏多糖，帮助皮肤光滑澎润。像是黄豆、豆腐、毛豆、山药等都是补充植物雌激素很好的来源。

最后，高敏敏也提醒，除了吃对食物帮助补充所需营养素，还要搭配良好的睡眠和充足的饮水量，才能从根本打造好肌底。