胶原蛋白、益生菌被高估 营养师推荐「4食物超健康」

营养师认为胶原蛋白与益生菌被高估了。（示意图：shutterstock／达志）

营养师索莉（Claire Sorlie）说，人们经常购买胶原蛋白粉和益生菌这两种保健食品，来补充营养。但她认为，其实并不需。她说，大家若要获得健康的食物，她更推荐骨汤（bone broth）、覆盆子、德式酸菜（sauerkraut）和睡前茶（Sleepytime tea）。

据《纽约邮报》，索莉以「购物清单上你需要和不需要的东西」为题，在社群平台上发表了一支影片。她认为，胶原蛋白粉的功能被高估了，据她的临床经验发现，如果是来自天然食品的胶原蛋白，客人的头发、皮肤、指甲、关节等都获得改善，但「粉末式的胶原蛋白」，往往经过高度加工，含有奇怪、新奇的添加剂，恐怕会导致腹部胀气。

反之，她推荐饮用肉骨汤，这是一种由动物骨头和结缔组织熬煮而成，富含胶原蛋白的汤品，成分简单又美味。

索莉说，覆盆子也被低估了，它「含有大量纤维」。据了解，一杯覆盆子含有8克纤维。美国食品药物管理局（The Food and Drug Administration）也建议，每天摄取至少28克膳食纤维。

同时，被高估的清单中，还有益生菌补充剂，索莉指出：「在一些非常具体的情况下，我会与客户一起使用益生菌补充剂」，但若只是想要获得每日规定的剂量，那么可考虑徳式酸菜，不但富含益生菌，而且价格更便宜，但「不需要吃太多，可以从每天一茶匙开始」。然而，有些人会对酸菜过敏，还是要谨慎摄取。

最后，索莉也推荐睡前茶，「这些成分中列出的这些草药，不仅可以帮助你入睡，还能保持良好的睡眠状态」，她展示了一款睡眠茶，其中含有甘菊、绿薄荷、柠檬草、紫椴花、黑莓叶、橙花、山楂和玫瑰花苞。