维生素C是苹果20倍!这水果营养丰富 助排便又稳血压

蜜枣含有丰富的维生素、膳食纤维、钙、钾等营养素,其中维生素C是苹果的20倍之多。(示意图/Shutterstock)

每年12月至隔年4月是蜜枣的产季,蜜枣吃起来清甜爽口,有「台湾青苹果」的称号,富含维生素、膳食纤维、钙、钾等营养素,其中维生素C含量是苹果的20倍;吃蜜枣对身体好处多,有助改善贫血、消水肿、帮助肠蠕动及稳定血压。

农粮署在脸书粉专发文表示,蜜枣的产区主要在南部,集中在屏东、高雄、台南、嘉义等县市,南投、彰化、台中、台东等地也有零星栽培。

农粮署建议民众挑选果皮完整有光泽、有重量、果蒂周围光滑平顺的果实,果蒂周围平整无皱褶,表示成熟度较高;也可以观察果蒂周围,宽广、凹陷越深品质越佳,反之果蒂突起品质较差;另外果皮越绿口感越脆,果皮越黄甜度越高。

蜜枣富含高单位的维生素C、B1、B2还有丰富的钙、钾、膳食纤维等营养素,其中维生素C含量是苹果的20倍之多。

营养师高敏敏曾分享蜜枣对人体的好处,富含维生素C可以增强保护力、改善贫血及帮助修复伤口;钾能排出多余的钠,利尿、消水肿,还可以调解血压,不过肾脏病友要适量食用;另外膳食纤维帮助肠蠕动,使排便顺畅。