枣子被称「维生素C果」 助排便、调节血压 但一类人需注意

枣子富含维生素C，有助于伤口迅速修复，还有丰富叶酸，能够协助血液制造。(示意图/达志影像)

枣子的产季即将结束，民众要把握最后吃一波，枣子富含膳食纤维和维生素C，农委会还称其为「维生素C果」。内科医师傅裕翔指出，枣子能帮助消化、协助伤口修复、血液制造、调节血压，但也由于含钾量偏高，所以肾脏病患者需注意摄取量。

内科医师傅裕翔在脸书粉专提到，枣子含丰富膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，使排便更加顺畅；还有协助伤口修复的作用，因为枣子富含维生素C，可抗氧化抗发炎；枣子含有丰富叶酸，也就是制造红血球重要成分，有助于血液制造；最后是调节血压，枣子含钾量偏高，有助排出多余的钠，利尿消水肿，但肾脏病患者需注意摄取量。

农粮署补充，枣子含维生素C、B1、B2，及钾、钙、镁、磷等成分，特别是富含烟碱酸，也就是维生素B3，在其他水果中含量较少，烟碱酸能减轻焦虑、减低血液中有害胆固醇，民众挑选枣子时，可选果型饱满，果皮则是浅绿，而且有光泽，果蒂周围凹陷宽广，外观光滑平顺、没有皱褶，回家后放于塑胶袋中，密封置入冰箱冷藏，能保持最佳风味。