维生素A比苹果高60倍！芒果有6大好处 但3种人要注意

营养师程涵宇就指出，芒果维生素A含量为苹果60倍，是护眼高手；另外，还富含钾、镁、膳食纤维、维生素C、芒果苷等。（示意图／达志影像）

夏天是芒果盛产的季节，迷人香气加上甜美多汁的滋味，深受许多人喜爱。营养师程涵宇就指出，芒果维生素A含量为苹果60倍，有护眼作用；另外，还富含钾、镁、膳食纤维、维生素C、芒果苷等营养，对身体益处多多。不过，她也提醒，对芒果会过敏者，以及糖尿病、肾脏病患者，食用要特别注意。

营养师程涵宇在个人脸书专页发文，介绍芒果相关知识。她并指出芒果6大营养价值：

1、钾：帮助稳定血压远离心血管疾病，促进代谢、不水肿。

2、维生素A：芒果的维生素A是苹果的60倍，保护视力的高手。

3、镁：天然神经安定剂，有助于提升睡眠品质。

4、膳食纤维：促进肠道蠕动，帮助排便顺畅。

5、维生素C：抗氧化维持身体保护力，还能促进胶原蛋白形成，维持皮肤弹性。

6、芒果苷：一种类黄酮能增加抗氧化能力，是芒果特有的存在。

至于要怎么挑选到最营养的芒果？程涵宇说，要挑完熟才能吃到更丰富的维生素A及β-胡萝卜素。另外，她也提醒，有3种人吃芒果要注意：

1、对芒果过敏的人：程涵宇说明，有些人对芒果中含有的漆酚、间苯二酚或某些微量蛋白产生过敏反应，导致皮肤搔痒、红肿、咳嗽、荨麻疹，甚至心血管不适、休克等症状；不论是接触性的摸到芒果、或是吃到芒果皮的果肉，或是单纯果肉都有不同程度的过敏反应，且吃到加工产品也同样会引发，如芒果汁、芒果罐头等。

2、糖尿病人：程涵宇指出，芒果GI值属中低（约51～69），糖尿病人想吃芒果分量要控制好，像是中型爱文芒果每次半颗即可；另外可添加蛋白质来源一起吃，减少血糖波动，如芒果牛奶、无糖优格芒果、无糖优酪乳芒果、芒果炒牛肉等。

3、肾脏病人：程涵宇表示，为避免摄取过多的钾，建议可挑选爱文、金煌芒果来适量吃，含钾量相对较低。

程涵宇说，其实芒果热量并没有想像中的来得高，像是一颗中型约350公克的爱文芒果热量约100大卡。其实只要挑对芒果吃，热量差很多。她并分享13种芒果的热量（每100克）与营养，像是金兴芒果热量最低、圣心芒果维生素C最高：

1、黑香芒果（66Kcal）：热量最高，维生素A丰富护眼好帮手。虽然叫黑香，但成熟后仍然呈现绿色，得靠触觉判断是否成熟。果肉饱满、入口有股鲜明龙眼味，咀嚼后果香才渐渐释放。

2、香水芒果（65Kcal）：丰富膳食纤维帮助排便顺畅，有着香水般浓厚的果肉香气，外表呈金黄色略带淡红色，皮薄籽扁、果肉有淡淡乳香味香甜顺口。

3、金蜜芒果（64Kcal）：镁、钾含量最高，帮助稳压护心、促进骨骼健康。除了有金黄色漂亮的外表，果实成熟后闻起来有浓郁的香气，吃起来甜如蜜，是市面上甜度最高的芒果之一。

4、玉文芒果（62Kcal）：相较其它品种有不错的维生素C含量，是金煌及爱文的混种，遗传金煌的硕大果实，也有爱文的好滋味。

5、四季芒果（60Kcal）：膳食纤维含量最高，能促进好菌生长、维持肠道健康。春夏秋冬都会开花结果，四季都可以吃到。

6、海顿芒果（60Kcal）：维生素A含量最高，能保护眼睛健康。30年前栽植较多，是芒果元老，有时外皮会同时呈现黄、绿、红3种颜色，特色是表皮有明显类似繁星的黄点，以及青奶质味。

7、土芒果（54Kcal）：热量中等，可做成芒果青。为台湾体型最小的芒果，果肉橙黄色、肉质粗多汁、纤维多而长。

8、金煌芒果（52Kcal）：膳食纤维含量佳，是凯特与怀特芒果的混种，里外都呈现金色。外观饱满、果粒大、甜度高且口感滑顺。

9、凯特芒果（50Kcal）：纤维较少好消化，外形饱满、果肉橙黄色，吃起来酸中带甜。

10、圣心芒果（50Kcal）：维生素C含量最高，是抗氧化的好选择。果皮成熟时转红、果肉呈黄色，纤维细香味浓。

11、肯特芒果（49Kcal）：热量较低、果肉呈橙黄色、果核小而薄，果肉有淡淡奶香味。

12、爱文芒果（42Kcal）：热量次低，富含维生素A、C。成熟果皮呈鲜红色，果肉淡黄色香甜多汁，甜中带点酸味热量又低。

13、金兴芒果（41Kcal）：热量最低，且富含维生素A，能照顾皮肤与黏膜健康。有微微爱文芒果的甜香味。