护心又顾脑！医大推释迦好处多 但3类人要注意

谈到12月的水果，释迦绝对是主角之一，其不仅香甜可口，还对健康有许多正面影响。（示意图／Shutterstock）

谈到12月的水果，释迦绝对是主角之一，其不仅香甜可口，还对健康有许多正面影响。对此，牙医师黄文龙表示，释迦是营养密度很高的水果，富含维生素B群、C、矿物质钾等，具保护心血管、抗氧化、养颜美容、安定心神等作用。但要注意的是，若为糖尿病、肾功能不佳、胃功能较差族群，务必要注意摄取量，以免造成身体负担。

黄文龙在脸书专页「黄文龙医师 竹北植牙推荐 矫正 陶瓷贴片 全瓷冠」发文表示，释迦曾在2020年被BBC选为世界最有营养食材第2名，值得所有人好好认识一番，并整理出以下5大好处：

1、保护心血管：释迦属于高钾水果，饮食中若摄取足够钾离子，有助于调节血压、降低脑血管与心血管疾病发生的机率。

2、抗氧化：释迦维生素C含量在水果中名列前茅，此营养素可助消灭自由基抗氧化，提升免疫力、抗发炎，还有助于提升体内铁质的吸收率与胶原蛋白的形成。不过「凤梨释迦」的维生素C就较少，挑选时也需留意。

3、热量丰富：释迦及凤梨释迦的热量每100克都超过100大卡，热量及营养密度高，但对于想减肥或是须控制血糖值者，应当心勿摄取过量。

4、养颜美容：释迦维生素B2含量高，其可作为能量代谢的辅酶，支援体内的抗氧化酵素系统，维护皮肤健康及组织修复；再加上丰富的维生素C促进胶原蛋白形成，助皮肤维持水嫩漂亮。

5、安定心神：释迦富含维生素B2 、B3及B6，这些维生素参与体内营养素的代谢，维持大脑及神经系统正常运作，若缺乏则会造成情绪低落。

即便释迦有如此多好处，营养师李婉萍先前提醒，就一大颗净重约175公克的释迦而言，糖类含量和1碗8分满的米饭相当，糖友下肚后也等同摄取了3份主食，建议应运用食物代换来做调整，并尽量和其它水果种类轮替吃。此外，因其钾离子高，有慢性肾脏病、肾功能不佳或必须限钾的患者，都要注意浅尝即可，若直接吃下1颗就爆表。

再者，李婉萍说，胃功能较差者，常反应吃释迦后产生胃酸逆流的状况，主要是因为释迦的甜度高，吃得过多或是在餐前、空腹时食用所致，通常比较建议餐后吃，让它丰富的维生素C帮助饮食中的铁质能被吸收得更好。