「万寿果」顾心脏又防癌 食用3点要注意

木瓜富含多种营养成分，有助提升好的胆固醇，从而降低心脏病风险；还对于预防癌症，能发挥正面影响。（示意图：shutterstock／达志）

谈及4月代表性水果，农业部指出，非木瓜莫属，其富含多种营养成分，有助提升好的胆固醇，从而降低心脏病风险；另对于预防癌症、延缓肿瘤生长，亦能发挥正面影响，因此有「万寿果」的美名。但要注意的是，孕期女性不宜食用果皮呈绿色的青木瓜，有早产或流产的风险；以及若摄取过多木瓜，其中的胡萝卜素会导致皮肤色素沉淀变黄；还有钾含量也较高，肾脏功能不好者要小心吃。

农业部于粉专发文表示，每年4～11月为木瓜盛产期，此时吃正当令。并提到，木瓜富含维生素A、B1、B2、C，以及多种矿物质，如铁、钙、钾等，亦有蛋白质、木瓜酵素、纤维质及有机酸等，营养成分相当丰富，因此有「万寿果」的美称。

根据台湾癌症基金会网站资料显示，木瓜中的抗氧化成分可帮助提升高密度脂蛋白胆固醇（HDL），也就是俗称的好胆固醇，进而降低心脏病的风险；所含茄红素、β-胡萝卜素，可降低许多器官发生癌症的风险及延缓肿瘤生长，最主要原因是具有优秀抗氧化能力，能降低自由基造成的氧化伤害与发炎反应。

然而，即便木瓜有如此多好处，营养师李婉萍提醒，怀孕期间不宜食用果皮呈青绿色的木瓜，当中所含有的高浓度乳胶，可能会引发类似催产素和前列腺素的作用，导致流产或早产，像是泰式料理中的「凉拌青木瓜丝」，用的就是还没成熟的木瓜。但乳胶含量会随着成熟度逐渐减少，若正常食用已成熟的木瓜则是安全的。

李婉萍接着说，若摄取过多木瓜，当中的胡萝卜素会导致皮肤色素沉淀变黄，但只要停吃一阵子，肤色就会渐渐恢复正常。

另外，营养师高敏敏曾提到，木瓜算是高钾水果，每100公克钾含量为186毫克，并不适用于肾脏病患者、身体状况需要限钾者，饮食策略必须与医生讨论，以免造成肾脏负担。