降胆固醇又防骨松！专家大推1物有6好处 但3种人要注意

许多人为了保养心血管，常会服用含有红曲成分的保健品。（示意图／Shutterstock）

许多人为了保养心血管，常会服用含有红曲成分的保健品。对此，营养师王证玮指出，红曲是由红曲菌及大米共同发酵所产生的发酵物，具降低胆固醇、调节血压、稳定血糖、抗发炎、预防骨松，以及抗癌的作用。不过，要注意的是，孕妇和孩童皆不适合食用；此外，若本身有服用抗凝血剂等药物，应经专业医师评估再食用。

王证玮在脸书专页「营养小当家_阿罐营养师」发文表示，红曲，是由红曲菌及大米共同发酵所产生的发酵物，其主要有效成分为「红曲菌素K」（Monacolin K），其可产生出许多健康食品。他并整理出下列关于红曲的6大健康功效：

1、降低胆固醇：红曲菌素K于肝脏可以抑制胆固醇合成机制，使血液中胆固醇可因此降低。

2、调节血压：红曲发酵过程中可能产生出神经传导物质「γ-胺基丁酸」（Gamma-aminobutyric acid，GABA），有助于调节中枢神经紧张感，帮助血压稳定。

3、稳定血糖：研究发现特定红曲发酵物「Ankascin 568-R」，可改善血液中空腹血糖值的浓度。

4、抗发炎：红曲中的有效物质可以帮助降低体内发炎指标「C反应蛋白」（C-Reactive Protein）的数值。

5、预防骨松：根据相关研究指出，红曲中含有可促进骨骼形成的物质，能预防骨质疏松问题。

6、抗癌：有研究指出，红曲可抑制端粒酶（telomerase）活性，有助于减少肿瘤的体积，并使肿瘤进行凋亡。

虽红曲具有上述正面效益，但王证玮提醒，像是孕妇、孩童皆不适合食用红曲；此外，若本身有服用抗凝血剂药物、降胆固醇药物、肝功能异常等相关问题，应经专业医师评估后才能食用。

关于红曲降胆固醇，营养功能医学家、医师刘博仁曾提到，其机转是因内含红曲菌素K，作用与史他汀类（Statins）的降胆固醇药物近似，可抑制肝脏形成胆固醇的酵素，进而减少胆固醇生成。但若已服用降胆固醇药物者，不得再自行补充红曲萃取物，因此举会使剂量加倍，恐引发肌肉酸痛等副作用，甚至伤害肝、肾功能。

另外，根据《好心肝会刊》卫教资料指出，红曲不能完全取代高血脂药物，其有效成分仍不足以达到药物治疗的效果，因此，建议胆固醇只高出标准一些时，最好多运动及饮食清淡，或许可试着吃红曲此类健康食品；但若饮食、运动控制不佳，胆固醇持续超过240 mg／dl，务必遵守医嘱按时服药，不要乱停药，更不建议合并红曲食品吃。