维生素C何时吃效果最好？营养师：3种人要饭后

营养师李婉萍指出，有胃食道逆流、骨质疏松和贫血的人，适合在饭后摄取维生素C。(示意图/达志影像)

维生素C是照顾人体免疫力的重要营养素之一，虽然透过天然的饮食摄取，是最佳的不二法门，但现代人大多都是外食族，常常无法摄取充足的营养素，对此营养师李婉萍指出，可以适量使用营养补充剂，她也建议有胃食道逆流、贫血、骨质疏松问题的人，最好要饭后再吃维生素C，才能达到最好的效果。

李婉萍在YouTube频道表示，维生素C又称「抗坏血酸」，因此胃不好、比较敏感，或容易胃食道逆流的人，选择在饭后吃维生素C比较合适；如果有贫血、缺铁性贫血或骨质疏松困扰的人，饮食中需要多补充钙质和铁质，而维生素C能帮助身体吸收这些矿物质，则建议最好在饭后2小时内摄取维生素C，才能让吸收的效果更好。

李婉萍指出，没有胃食道逆流，或不需要额外补充铁质或钙质的人，其实在什么时机吃维生素C都是可以的，并没有一定要严格遵守饭前或饭后吃。另外她也提醒若是使用维生素C的发泡锭饮品，容易因为过酸而影响到珐瑯质，所以喝的时候不要在嘴里含太久，如果和牙齿接触太长的时间，就可能伤害牙齿的健康。

李婉萍也曾在过去的文章，介绍过维生素C的功用，以及哪类人较适合补充。维生素C能帮助白血球对抗病毒，提高身体抗氧化力，同时促进胶原蛋白形成，有助于愈合伤口，还可以帮忙维持血管管壁和肤质的弹性，并有助吸收铁质，增进骨骼、牙齿生长。

如果平时生活压力大、会抽烟喝酒或常有剧烈运动，如从事劳力工作等，都是很容易消耗维生素C的状况，而偏食、爱吃速食和减重的人，因为营养不均衡，也有高机率会缺乏维生素C，因此较需要多补充维生素C。