感冒吃维生素C好得快！　医教「1招最有效」

▲想要缩短病程，近年有研究发现「临时补充维生素C」有效。（示意图／记者陈俊宏摄）

记者李佳蓉／综合报导

只要一生病，你都会补充维生素C，希望感冒快快好吗？初日诊所减重专科暨家医科医师魏士航透露，近年有回顾文献指出，一般人在重感冒时临时摄取维生素C，能缩短15～26%症状持续的时间。不过比起临时抱佛脚，他更提倡平时就应适量食用蔬果，保持充足维生素C的储备量，是预防感冒最佳策略。

补充维生素C对改善感染症状有效吗？魏士航医师在粉专指出，维生素C是种关键的抗氧化物质，能中和体内过多的自由基，保护细胞免受氧化压力的损伤。同时还能调节免疫功能，例如促进中性粒细胞的移动与杀菌能力，以及促进胶原蛋白合成、帮助组织修复。

魏士航说明，特别是在感染期间，维生素C还有助于减少发炎因子，如IL-6和TNF-α的生成，这些都显示它对免疫健康的重要性。然而，大多数生物都能在体内自行合成维生素C，但人类在演化过程中失去这种能力，使得人们在面对感染或压力时容易快速消耗体内有限的维生素C储备，因而对病程的进展产生重要的影响。

魏士航进一步提到，早期有研究认为，只有长期处在高压或高运动量的人群，平时规律地补充维生素C才能有效缩短感冒病程，对于一般人或只在感冒临时补充者，效果可能有限。但近年有回顾文献发现，对一般人来说，于重感冒时补充维生素C，能显著减少严重症状的持续时间，平均缩短15～26%。

之所以会产生不一致的结论，魏士航说，可能与维生素C「吸收的机制」有关，人体细胞吸收维生素C主要依赖两种转运蛋白（SVCT1与SVCT2），这些蛋白的效率可能限制维生素C的吸收速度，在身体急需的状态下，就无法迅速补充到足够的浓度。此外，口服维生素C的剂量与形式也会影响效果。

▲芭乐为「维他命C之王」，日常饮食可适量摄取。（示意图／记者曾筠淇摄）

比起临时补充维生素C，魏士航认为，平时摄取足量的蔬菜和适量水果，透过饮食为身体提供稳定的维生素C储备量，维持良好免疫功能，是预防感冒的最佳策略。而在严重感冒期间，适当选择高效的补充形式，或许更有助于身体快速恢复健康。

农粮署指出，芭乐的维生素C含量高，每100公克的珍珠芭乐果肉，含有约193毫克维生素C，含量为奇异果的2倍、柠檬的6倍，还具有热量低、水分多、纤维高等优点。

▲一张图看懂各种水果维生素C之含量。（图／截自李婉萍营养师粉专）

营养师宋明桦曾表示，芭乐又有水果中「维他命C之王」美名，其可提高免疫力，对于流行性感冒、上呼吸道感染等预防相当重要，且芭乐抗自由基的能力更是水果中的第1名，同时丰富纤维也能促进肠道蠕动。

每天一颗芭乐可满足体内器官所需要的物质，如铁质、叶酸、钙质、纤维、蛋白质、碳水化合物，维生素A、B、C有很大的帮助，它所含的脂肪仅约0.9克或84卡路里，与苹果相比，芭乐所含的脂肪少了38%、卡路里少42%，算是相当全方位的超级食物。