水果「吃对时间」效果加倍！营养师：晚餐后嗑这3样睡超好

▲在两餐间吃低GI、高纤维的苹果，避免血糖波动过大。（示意图／免费图库pixabay）

记者李佳蓉／综合报导

台湾盛产各种香甜可口的水果，富含维生素、膳食纤维，帮助消化、促进排便，但许多人对于水果该「饭前or饭后吃」始终搞得雾煞煞。对此，正妹营养师高敏敏说，在不同状态下有不同吃法，像是吃完大餐后，可摄取凤梨、木瓜、奇异果可提升消化力；而烂胃人则要避免空腹吃凤梨、柠檬、奇异果。她也传授在6种情境下吃对了效果更加倍。

高敏敏在粉专PO出一张图表，分享可简单依照个人身体状况，选择合适的水果与食用时间。并建议蔬果量时常摄取不足者，可以水果代替高热量的下午茶点心或手摇饮料；饭后可吃一点含有消化酵素的水果帮助消化，只要掌握好「份量」就能安心吃无负担。

▼水果什么时候吃？高敏敏一张图带你看懂「吃对时间，效果加倍」。（图／高敏敏营养师授权提供）

水果「什么时候吃」效果最好？

1. 一般健康人→随时都可吃

购买当季新鲜水果，一次一个拳头大为限，或是碗装8分满，一天吃2～4次。足够的膳食纤维可帮助消化、促进排便，维护肠道健康。

2. 吃大餐时→饭后吃

吃完大餐后常感觉胃胀、负担重，推荐食用富含消化酵素的凤梨、木瓜、奇异果，有助提高消化力，可加速分解淀粉、蛋白质。

3. 高血糖的人→两餐中间吃

激推芭乐、苹果、小番茄等「低GI高纤维」水果，可避免刺激过多胰岛素分泌，帮助稳定血糖，又能增加饱足感、不暴饮暴食。

4. 运动族→运动后1小时内吃

可选择木瓜、葡萄及香蕉等「中高GI水果」帮助体力能量回补，其可刺激胰岛素帮助胺基酸合成蛋白质，达到更好的健身效果。

5. 胃不好的人→避免空腹吃

空腹食用口感较酸、含有蛋白酶水果容易刺激胃酸分泌，建议肚子饿时避免吃凤梨、柠檬及奇异果。

6. 睡不好的人→晚餐后吃富含镁水果

像是火龙果、奇异果及香蕉都是好选择，可提升褪黑激素分泌、降低皮质醇，达到减缓焦虑、提升睡眠品质的效果。

▼晚餐后摄取含有镁的水果，能换来一夜好眠。（示意图／取自pexels）