这4种水果「热热吃」效果更好　煮过更营养还能美容！

▲水果。（图／取自LibreStock）

生活中心／综合报导

冬天天气变冷，大家都想吃热呼呼的东西取暖，许多人吃水果的意愿也随之降低。不过你知道有些水果「吃热的」更营养吗？日本美容健康网站《美BEAUTÉ》提供4种「热热吃效果更好」的水果，颠覆大家水果加热会杀光营养成分的想法。

水果加热有什么好处呢？文章指出，透过加热的方式，可以使原本不易被身体吸收的营养变得容易吸收，而且和果皮一起加热也能让人同时摄取到果皮、果肉的营养。此外，烘、烤和其他加热方式，还能使水果甜度变高，食用的时候满足感UPUP！这个冬天你可以不用吃冰箱里拿出来的冰凉水果了，准备打开烤箱吧！

1. 苹果苹果的果皮和果肉间有许多被称作「果胶」的膳食纤维，加热过后可以让果胶更容易被身体吸收，还可以增加寡糖及乳酸菌，有整肠、解便秘的效果，让皮肤变得水当当。此外，加热苹果可以使果皮中富含的多酚容易被身体吸收，是补充抗氧化营养的好方法！

▲苹果。（图／达志／示意图）

2. 橘子 橘子皮除了富含维生素C，还有抗老化的营养成分，经过加热烘烤后，可以使果皮的营养素渗入果肉，食用后可以得到比生食更好的效果。此外，烤橘子皮也不太会让维生素C流失，多吃可以预防感冒。

▲橘子。（图／取自flickr - 用户sakura_chihaya ）

3. 香蕉香蕉加热时可以使寡糖增加，让肠道内的乳酸菌变多，具有整肠、解便秘的效果，让皮肤变漂亮。因此，如果有便秘困扰的人，可以在早上吃热香蕉，连皮一起加热，吃的时后剥掉就可以了。

▲香蕉。（图／记者张一中摄）

4. 柿子柿子加热可以增加「瓜氨酸」的营养素，这种胺基酸可以使血液循环变好，改善水肿及手脚冰冷的问题。此外，加热时也可以使「GABA」增加，这类型的胺基酸则具有安定作用，可以使身体放松及消除神经紧张。

▲柿子。（图／记者周宸亘摄）

这些水果应该怎么加热呢？文章指出，不管用微波炉、瓦斯炉或是烤箱都可以，加热时涂些「椰子油」可以额外补充维生素E和适量的脂肪，让美容效果更好！

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