怕吃大蒜？　苹果还你好口气效果更胜薄荷

▲苹果里面多酚酵素可以帮忙消除口臭。（图／本报资料照）

生活中心／综合报导

大蒜不只帮助食物提味，还可以增加免疫力，但吃完后不免嘴巴会有浓浓的蒜味，有时连刷牙都很难消除。不过现在爱吃大蒜又怕口气不好的人有福了，报导指出吃苹果居然可以消除口臭。

根据美国俄亥俄州立大学食品科技系刊登于《食物科学期刊》（Journal of Food Science）文章写说，其他像是苹果、柠檬汁、薄荷、绿茶等也可以消除大蒜味，研究人员猜想可能是因为这些食物都含有多酚（polyphenols），有助分解大蒜恶臭分子。

系教授芭玲嘉（Sheryl Barringer）表示，上述几种食物中，一般人认为薄荷是最有效可以清除口臭，但其实苹果效果更好，因为苹果会散发大量多酚酵素，让不良气味在口中迅速化开，还你好口气；另外不要单独吃大蒜，也是让味道不要这么重的方法之一。