防肺癌3水果 医：带皮吃效果更好

想要预防肺癌，除了远离危险因子、定期筛检外，选择合适食物也有帮助。（示意图：shutterstock／达志）

想要预防肺癌，除了远离危险因子、定期筛检外，选择合适食物也有帮助。对此，急诊科医师张适恒指出，平常多摄取苹果、梨子及柑橘类水果，能显著降低罹患肺癌风险。他并提到，苹果与梨子中所含的根皮素，对实验室里的肺癌细胞特别有杀伤力，而它在果皮的含量丰富，因此建议最好带皮食用。

医师张适恒在个人YouTube频道表示，根皮素（phloretin）在近年来已成为癌症辅助治疗领域的热门研究主题。研究显示，此植化素对实验室中的肺癌细胞特别有杀伤力，可抑制其生长及转移。而在自然界中，根皮素含量最多的是苹果和梨子，特别是果皮部分最为丰富。因此若能清洗干净，建议带皮一起食用是最好的。

另外，张适恒提到，大型流行病学研究也发现，苹果摄取量比较高的人（通常指每日食用苹果），其肺癌风险在所有癌症中降低最明显，达到25％。而这可能与包括根皮素在内的植化素有关。

除此，也可多吃柑橘类水果。张适恒说，曾有一项综合分析发现，每天摄取60～80克柑橘类水果的人群，其肺癌风险显著降低达9％。而柑橘类之所以有如此好处，主要归功于所含的柚皮素物质。

张适恒解释，柚皮素是一种存在于柑橘类，含量特别丰富的类黄酮类，能抑制癌细胞分裂，并阻止其侵犯周边组织。在所有癌细胞中，肺癌细胞对柚皮素特别敏感，容易在柚皮素存在的情况下进入自我凋亡。

但要注意的是，张适恒提醒，柑橘类水果中的葡萄柚或柚子，会抑制肝脏内代谢药物的酵素，并延长药物于体内作用时间。因此，若正在服用抗凝血、降血压、降血脂药物，以及免疫抑制剂，务必避免与葡萄柚或柚子同时食用，有任何疑问应咨询医师或药师以确保用药安全。