1颜色蔬果是解便秘神器！医揭男女这样吃效果更好

台安医院大肠直肠外科医师黄郁纯引述一项新研究表示，女性多吃胡萝卜素、男性多食用茄红素的食物，都有良好的整肠效果。（示意图／Shutterstock）

便秘可说是现代人文明病，大约每4人就有1人深受其困扰。对此，台安医院大肠直肠外科医师黄郁纯引述一项新研究表示，女性多吃胡萝卜素、男性多食用茄红素的食物，都有良好的整肠效果。尤其茄红素对于男性肠道保护效用更大，除了吃番茄外，也能从木瓜、甜椒、西瓜中摄取。因此，若有肠道问题者，她建议不妨在日常饮食中，多加入红色蔬果，透过食疗方式以助肠道重启修复。

黄郁纯在脸书专页「痔零姊姊 黄郁纯医师 良好生活 I 大肠直肠肛门外科女医 痔疮手术」发文表示，便秘的定义是指，每周解便次数少于3次，或排便用力且排出干硬的粪便，若有此困扰，或本身肠道排便感不佳、肠道经常不适者，不妨可尝试看看食用红色蔬果。

黄郁纯接着指出，根据美国一项新研究显示，旨在探讨膳食类胡萝卜素摄入量与便秘之间的关系，结果发现，男性增加茄红素摄入量，可改善肠道功能；女性增加α-胡萝卜素摄入量，则可降低慢性便秘风险。

关于女性要多吃胡萝卜，黄郁纯进一步说明，类胡萝卜素是一组人体不能产生，只能通过膳食来源获得的天然色素，如胡萝卜、南瓜中的α-胡萝卜素含量都很丰富，具抗氧化、抗发炎特性，也因此食用富含类胡萝卜素蔬果的女性，可能表现出更高的肠道菌群α多样性。

至于男性要多吃番茄，黄郁纯解释，跟女性相比，茄红素对于男性肠道的保护作用更强大，其不仅可以抑制促炎因子，还可以刺激抗炎细胞因子的产生，从而减少肠道炎症，修复肠道黏膜与调节肠道细菌，促进肠道健康并最终改善慢性便秘。另外，不仅可从番茄摄取到茄红素，也能从木瓜、甜椒、西瓜中获得。

除了红色蔬果有助肠道健康外，黄郁纯补充，可溶性纤维和微量元素，如硒、镁和磷，已被认为可降低慢性便秘风险，强调饮食多样化与多食用各色蔬果，也都是维持肠道健康的秘诀。