抗癌必知「肠识」　7种高纤食物清光肠道脏东西！

▲大蒜可排除肠内的各种病原体和寄生虫。（示意图／记者赖映秀提供）生活中心／综合报导在美国，「大肠癌」是排名第二的癌症杀手，根据联邦疾病防治中心（CDC）表示，大肠癌的危险因素包括摄取太少蔬果，吃太多低纤维、高脂肪的饮食。而摄取五颜六色的蔬果，可增加饮食中的纤维，使得体内微生物生态系统更多元，也是让肠道更健康的方法。由于大肠细胞的动力来自丁酸脂，人体无法产生这种丁酸脂，因此仅能由肠道的健康细菌供应。

根据「LATINOS HEALTH」网站所刊登的7种保健肠道的最佳食物如下：

1.苹果或苹果醋这些食物含有丰富的纤维，能够促进消化，苹果中的果胶可助去除堆积在肠道中的毒素，强健肠道内壁。▼苹果中的果胶可强健肠道内膜。（示意图／记者蔡玟君摄）

2.酪梨另一种天然的水果为酪梨，它除了含有大量的纤维外，有趣的是，其水溶性纤维及非水溶性纤维，有个1：3的特殊比率。非水溶性纤维可促进排便，预防大肠癌；而水溶性纤维则能使排便维持规律性，避免毒素堆积导致便秘。

3.青花菜这种蔬菜可帮助大肠达到健康状态，其必需的营养素和抗氧化物，有助于清肠。而它的水溶性纤维，能帮助肠道好菌维持最佳状态。▼青花菜可抗氧化，帮助肠道好菌维持最佳状态。（示意图／记者周宸亘摄）

4.菠菜若你不喜欢吃会「产气」的青花菜，那么绿叶蔬菜很适合你。菠菜不仅对于肠道保健有益，而是能够强化整个消化道。5.柠檬柑橘类水果为众所皆知的天然「清肠剂」，饮食科学建议，每天早上一杯简单的柠檬水，有助于排毒净化肠道。柠檬可去除大肠内所堆积的废物，且具有杀菌作用，可防止微生物生长。▼柠檬为天然的「清肠剂」。（图／达志／示意图）

6.大蒜大蒜除了是全世界烹饪时的宠儿，其具有抗病毒、细菌及寄生虫的作用。有助于排除大肠内的各种病原体和寄生虫。7.水水对于清肠的必要性就像纤维，由于纤维吸水，若在清肠时只注意增加纤维，而忘了补充足够水分，可能导致便秘，抵销了纤维的好处。▼忘记补充水分可能造成便秘。（示意图／记者李佳蓉摄）