年节清肠！少油盐高纤4原则
对许多人来说，春节连假是一个放松身心的好机会，不过也因为如此，让正常生活作息乱了脚步，经常让肠胃累出病来。医师指出，肠胃好、不会老，年节要注意肠胃大扫除，掌握4原则，三餐太油、太饱，都容易造成肠胃负担，容易引起消化疾病，千万不可小觑。
▲过年团圆饭要吃健康，首重四少（少油、少盐、少糖、少喝酒）一多（多纤维）。（图／华人健康网提供）
内科林姿伶医师指出，根据中央健保局统计，近年农历春节期间的主要急诊疾病首推「非感染性肠胃炎」，就诊人次为平日6倍之多。尤其是冬季天寒低温会让胃酸分泌增加、肠胃蠕动变慢，如果过年又通宵打麻将，或长时间窝在沙发上看电视，身体缺乏活动，肠胃也跟着罢工，消化不良问题自然应运而生。
要注意的是，春节年菜多以精致肉类为主，每道菜吃下来，总热量难免超过1000多大卡，超过全天总热量的50％至70％，易诱发胆、胰疾病及增加肝肾负担。另外，也有许多人因年节期间暴饮暴食，导致便秘、腹胀气或绞痛的情况，主要原因也是吃太饱、太油，或是吃了不易消化食物，引发胃食道逆流；除了吃太饱，因为食材不新鲜，而引起肠胃炎的民众更不在少数。
【肠胃大扫除4原则】：
1.适时活动多补充水份：过年期间许多人常熬夜打牌，一坐就是好几个钟头，应注意每小时起来走动，以免发生静脉血栓，并且要记得多喝水，强迫自己上厕所。
2.慎选零食：年假时人们都会在电视机前坐得时间最长，最容易一边看电视一边漫不经心地吃零食，不知不觉摄取过多热量。因此，茶几上最好少放零食，即使要吃，也最好少吃等高热量的零食。
3.重视早餐：年节生活作息不正常，常常忽略吃早餐。结果中餐、晚餐都感到加倍饥饿，吃起来狼吞虎咽、进食速度快，会刺激吸收。一顿丰富的早餐将有助在一天内对食物能有节制力，即使早上起得晚，也要吃点营养早餐。
4.少喝饮料：尽量不喝甜饮料、包装果汁和啤酒等高热量饮料，会转化为脂肪，特别要当心。医师提醒民众，最好吃简单一点，务求少油、少盐、少糖、高纤，且要注意热量，少吃多运动，才能健康又环保。不要暴饮暴食，食物趁新鲜吃等，都是保护肠胃道的好方法。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/