防大肠癌！专家推6种高纤食物 还有2事很关键

营养师王证玮分享6种高纤食物，包括燕麦、扁豆、杏仁、奇亚籽、绿色叶菜类及鹰嘴豆。（示意图／Shutterstock）

高膳食纤维的好食物(制图/陈友龄)

大肠癌高居癌症发生率第一名、死亡率第三名，如何预防显得很重要，而补充足够的膳食纤维是维持肠道健康的关键。对此，营养师王证玮分享6种高纤食物，包括燕麦、扁豆、杏仁、奇亚籽、绿色叶菜类及鹰嘴豆，皆含丰富营养，其中像是燕麦还有助降低胆固醇、稳定血糖的功效。另外，他也提醒，补足膳食纤维的同时，别忘了要补充足够水份及好油脂，才可使肠道蠕动正常。

王证玮在粉专「营养小当家_阿罐营养师」发文表示，想维持肠道健康就需要补充足够的膳食纤维，根据卫福部建议，每人一天应摄取25g～35g的膳食纤维，其又可分为可溶性及不可溶性，能助肠道蠕动正常、排便顺畅，以及稳定血糖、血脂及血压、降低癌症风险等。

王证玮并进一步分享下列6种含有较高膳食纤维的好食物，皆以每100g计算：

1、燕麦（10.1g）：为膳食纤维很好的来源，具有可溶性膳食纤维，能助降低胆固醇、稳定血糖。

2、扁豆（10.7g）：营养价值高，除了富含膳食纤维，亦有蛋白质、维生素及矿物质。

3、杏仁（13.3g）：不仅富含膳食纤维，还含有矿物质、维生素及好的油脂。

4、奇亚籽（34.4g）：是许多体重控制者都会摄取的食物。因为它含有大量膳食纤维，能增添饱足感。

5、绿色叶菜类（约5g）：亦是膳食纤维来源之一，其中还含有镁、钙、钾及B群等营养素。

6、鹰嘴豆（7g）：含有优质植物性蛋白及丰富膳食纤维，对减重族群来说也是很好的食物选择。

然而，虽补充适量膳食纤维可维持肠道健康、预防肠道疾病，王证玮也提到，千万别忘了要摄取足够水份及好油脂，才能使肠道蠕动正常、排便更加顺畅。