普遍人「碘」不足　医师：恐造成儿童迟缓　成人肥胖！

▲依国民饮食指标建议上限，每日摄取食盐6公克，可从饮食中补充足够的碘。（图／达志／示意图）记者赵于婷／台北报导依国健署最新公布的国民营养健康状况变迁调查，检验全台共一千多人的尿液碘浓度有五成民众有缺乏碘的情况，更有研究显示，儿童缺乏碘恐影响身体新陈代谢造成成长迟缓，国外也有研究发现，孕妇缺乏碘，恐有胎儿的言语智商较低的风险，而成人缺碘恐造成甲状腺机能低下，导致身体代谢速度变慢，造成肥胖。卫生福利部南投医院新陈代谢科张宝文医师表示，若是烹调未用含碘盐，再加上没有摄取海带、紫菜、蛤蜊等富含碘的食物，长期下来容易造成碘的摄取不足。世界卫生组织依食盐摄取量，订出食盐添加碘建议量为20-40毫克碘／公斤，目前国内食盐中之碘添加浓度为12～20毫克／公斤，低于世界卫生组织建议量，卫福部预计提高碘量至20～33毫克／公斤。营养师蔡秀雯也表示，国人缺碘可能原因是民众饮食精致化，烹调时常使用海盐或玫瑰盐等精致盐，而这些盐当中，并未添加碘。另外，尤其是孕妇及儿童要特别的注意食物来源是否足够碘是制作甲状腺素的必要成分，但成人若有甲状腺亢进或甲状腺结节等问题患者，还是要咨询专科医师讨论个别状况是否适合补充或是需要限制。

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