只卖3小时就收摊！台中超人气香肠＋米肠 加了辣椒蒜片更过瘾
文、图／橘子狗爱吃糖
身为南部长大的小孩，很习惯下午茶来份路边摊烤香肠米肠，只是来到台中想找这种路边摊实在寥寥无几，除了市场跟夜市都很难找到，前阵子有风靡一时的胖子修餐车，还有这家【马妞手工花生大肠】我也喜欢，原本马妞有摊位在美村路，后来听说被捡举就停业了，现在只剩东兴路这家，最近刚好经过有点想念，就顺路过来买几份回味一下去年吃到的好味道。
记得当初马妞刚开的时候很受欢迎，每次去至少都要排队个20分钟才买得到，现在搬到东兴路店面其实也显低调，招牌其实是坎在骑楼里面不太显眼。
不过店面摊车装潢得相当有特色也有味道，现在内用座位多了两三桌，卖的品项倒也还是差不多，GOOGLE了网路评价还是有4.1分相当不错。
现在一样只卖三小时，倒不太有像以前那种排队盛况，但上门买的人还不少，似乎因为在住宅区的关系，大概因为住户抗议已经不卖铁板快炒的米肠香肠了。
暖黄的灯光，玻璃橱窗里堆满了香肠跟自家手工灌制的花生大肠，油油亮亮的，饱满到像快爆炸的肥硕大肠，就是传统大肠的样貌，还有叠叠乐的香肠们。
看了就好想都吃光光它们，阿姨还是一样相当亲切，现在有餐单可以直接划，要点哪些要大小/单价都写得相当清楚，主角还是以手工花生米肠为主，有分为「有／无花生」两种，另外香肠也有分「辣味跟原味」两种不要点错。价位来说当然是比夜市那种一组45、50元大肠包小肠还贵啦！但用料毕竟不同。
传统花生米肠都是用真的猪肠肠衣，而且也灌得更饱满，而且以给的份量来说，其实并不贵，当然对比物价来说不算便宜，但偶尔吃吃其实也是不错的。
【花生米肠60元／辣味香肠30元／咸猪肉60元／卤大肠头100元】一个盒子差不多够装三种，所以我花生大肠跟辣味香肠各买了两份，别看盒子好像不大，其实内容物的份量还不少，主角当然是花生大肠。
约莫是一般夜市米肠的二点五倍大，微有弹性但不会咬不烂的肠衣。
扎实饱满的糯米内馅与满满花生，不沾酱就觉得很好吃了。加点蒜片或辣椒会更棒；「辣味香肠」是我的另一个最爱，口味特别，肥肉比例不高，口感扎实，辣味不呛很明显，口感也不干涩算好吃。不过原味香肠我就没这么喜欢，看来应该是那个点缀的辣味有加分，纯粹原味香肠来说，我更推逢甲的嘉义不一样香肠厉害许多！
再来是「咸猪肉」，味道不够咸香，但肥瘦比例还是不错的，口感软嫩还OK；最后是「大肠头」，虽然要100元但份量真的给得算多，拌上洋葱丝，每块肥美Q嫩不错吃，只是口味不重但处理得非常干净。
对了！现在买满300元还会拿到一罐小鱼辣椒，要小心用还挺辣的但很开胃！虽然马妞或胖子修这类的传统花生大肠价格比较高些，但比起夜市米肠还是好吃得多，只是现在卖这个的越来越少，久久不吃还是会很想念的，有兴趣还蛮推荐可以来试试的。
马妞手工花生大肠地址:台中市南屯区东兴路二段272号联络电话:0971－212－528营业时间:15：30～18：30，周一及周五公休